(ANTV) - Mỗi độ Tết đến xuân về, Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng, khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương lại rộn ràng vào mùa vụ. Bánh lòng là sản vật kết tinh từ những tinh hoa của trời đất và sự cần cù, khéo léo của bàn tay những người làm nghề.
Bánh lòng là loại bánh truyền thống có từ lâu đời của người dân làng Huề Trì nay là khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn. Trước đây loại bánh này chỉ được các gia đình tự làm để sử dụng trong các ngày lễ tết và làm quà cho người thân. Thời gian gần đây một số hộ gia đình ở Huề Trì mở rộng quy mô làm bánh để phục vụ người dân các vùng lân cận. Do đặc thù loại bánh được sản xuất theo phương pháp thủ công, không có chất phụ gia, không bảo quản được dài ngày, nên các cơ sở chỉ làm bánh theo đặt hàng, không bày bán tại các cửa hàng.
Cơ sở này có truyền thống 3 đời làm bánh lòng. Thời điểm mùa vụ như hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở sản xuất này cung cấp ra thị trường hơn 200 bánh, tương đương khoảng 2 tạ sản phẩm. Bánh lòng được làm từ những nguyên liệu chính như gạo nếp cái hoa vàng, đường, lạc, vừng, mứt dừa. Nhưng mỗi cơ sở sản xuất và mỗi gia đình lại có bí quyết truyền thống riêng để bánh có hương vị thơm, ngon, dịu ngọt khác nhau.
Cơ sở sản xuất bánh lòng này cũng tất bật bởi số lượng bánh đặt hàng mỗi ngày từ 5 đến 6 tạ để cung cấp bánh cho các tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh. Bánh lòng ở đây có những hương vị đặc trưng từ mùi thơm, béo ngậy từ gạo nếp cái hoa vàng đặc sản Kinh Môn, vị bùi của lạc, vừng, vị cay của gừng và độ ngọt vừa phải. Để đáp ứng nhu cầu đặt hàng của khách và đảm bảo chất lượng của sản phẩm, hàng ngày cơ sở này phải làm việc từ nửa đêm đến sáng.
Để lưu giữ và phát triển nghề làm bánh lòng truyền thống của quê hương, Hội nông dân phường đã thành lập Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng An Phụ, với định hướng mở rộng sản xuất và thị trường tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản xuất cho các cơ sở sản xuất.
Những năm gần đây, tại lễ hội mùa xuân và lễ hội truyền thống quần thể di tích quốc gia đặc biệt An Phụ - Kính Chủ - Nhẫm Dương, thị xã Kinh Môn đều tổ chức hội thi làm bánh lòng. Những chiếc bánh thơm ngon được Ban tổ chức dâng lên làm lễ để cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, đồng thời cũng là dịp để quảng bá đến du khách đặc sản truyền thống của quê hương.
(ANTV) - Đợt mưa lũ vừa qua đã gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản xuất nông nghiệp và đời sống người dân tỉnh Khánh Hòa, khiến hàng nghìn hộ rơi vào cảnh trắng tay. Hiện địa phương đang dốc toàn lực khôi phục sản xuất, hỗ trợ người dân ổn định sinh kế.
(ANTV) - Hiện bão số 15 di chuyển chậm, tiếp tục suy yếu trong những ngày tới, còn áp thấp nhiệt đới di chuyển với tốc độ 10-15km/h; các vùng biển cảnh báo gió mạnh, sóng lớn.
(ANTV) - Sáng 29/11, đoàn công tác Công an thành phố Hồ Chí Minh đã đến thăm, động viên Công an thành phố Huế sau đợt mưa lũ lịch sử gây thiệt hại nặng nề trên địa bàn.
(ANTV) - Những ngày cuối năm, khi nhiều nơi tất bật chuẩn bị cho vụ mùa Tết, ở xã Bình Lợi (huyện Bình Chánh cũ, TP.HCM), không khí lao động cũng rộn ràng hơn. Sau khi xã Bình Lợi sáp nhập với xã Lê Minh Xuân, vùng đất này vẫn giữ được những nghề truyền thống, trong đó có nghề trồng mai vàng, niềm tự hào của người dân bao đời gắn bó với đất. Từ một vùng quê nghèo khó, nay Bình Lợi đã trở thành “thủ phủ mai vàng” của TP.HCM, nơi cây mai không chỉ mang sắc xuân, mà còn mang đến sự no ấm, sung túc cho người dân.
(ANTV) - Công an phường Châu Đốc, tỉnh An Giang cho biết đang tạm giữ hình sự đối tượng Trần Hữu Phước (cư trú khóm Vĩnh Chánh 2, phường Châu Đốc) để tiếp tục điều tra về hành vi “Cướp giật tài sản”.
(ANTV) - Bộ Công an thu giữ 400.000 USD, 300 lượng vàng SJC, 100 sổ đỏ và 12 siêu xe trong đại án Mailisa; Đà Nẵng: triệt phá đường dây rửa tiền 67.000 tỷ đồng; An Giang: bắt vụ vận chuyển trái phép hơn 7 tỉ đồng tiền việt nam qua biên giới... là tin tức an ninh trật tự 24h qua.
(ANTV) - Những ngày qua, những vỉa hè khu phố cổ ở Hà Nội trở nên thông thoáng, gọn gàng hơn đã thu hút sự quan tâm chú ý của dư luận và nhiều ý kiến trên cộng đồng mạng.
(ANTV) - Thực hiện thanh toán điện tử trong giao thông đường bộ, thu phí không dừng tại các bến xe đã có kế hoạch triển khai. Theo đó, đến cuối năm sau các bến xe loại 1 trong đô thị cần hoàn thành triển khai lắp đặt và vận hành thu phí tự động, các bến xe loại 2 thời hạn hoàn thành sau đó 1 năm. Với tiến độ này Hà Nội đã có văn bản yêu cầu các bến xe trên địa bàn triển khai thực hiện. Tuy nhiên qua thực tế để hoàn thành triển khai thu phí tự động không dừng tại các bến xe cũng còn nhiều khó khăn, thách thức.
(ANTV) - Năm 2026 đánh dấu bước chuyển quan trọng của tuyển sinh đại học khi hàng loạt trường tuyên bố bỏ xét học bạ và thay đổi tổ hợp xét tuyển. Xu hướng này được đánh giá là tất yếu trong quá trình nâng cao chất lượng giáo dục và hội nhập quốc tế; đồng thời sẽ siết chặt đầu vào, giảm dần chỉ tiêu xét học bạ và điều chỉnh lại tổ hợp xét tuyển để phù hợp quy định mới.
(ANTV) - Các tỉnh Nam Trung Bộ vẫn đang tập trung khắc phục hậu quả sau những ngày mưa lũ lịch sử. Trong khó khăn ấy, Trường Cao đẳng An ninh nhân dân I, Bộ Công an đã cử hơn 300 lượt cán bộ chiến sĩ, học viên tăng cường chi viện, hỗ trợ khẩn cấp Nhân dân các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên dọn dẹp trường lớp, nhà cửa, đường xá...với tấm lòng và trách nhiệm của người chiến sĩ ‘vì dân phục vụ’.”
