(ANTV) - Mỗi độ Tết đến xuân về, Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng, khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương lại rộn ràng vào mùa vụ. Bánh lòng là sản vật kết tinh từ những tinh hoa của trời đất và sự cần cù, khéo léo của bàn tay những người làm nghề.
Bánh lòng là loại bánh truyền thống có từ lâu đời của người dân làng Huề Trì nay là khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn. Trước đây loại bánh này chỉ được các gia đình tự làm để sử dụng trong các ngày lễ tết và làm quà cho người thân. Thời gian gần đây một số hộ gia đình ở Huề Trì mở rộng quy mô làm bánh để phục vụ người dân các vùng lân cận. Do đặc thù loại bánh được sản xuất theo phương pháp thủ công, không có chất phụ gia, không bảo quản được dài ngày, nên các cơ sở chỉ làm bánh theo đặt hàng, không bày bán tại các cửa hàng.
Cơ sở này có truyền thống 3 đời làm bánh lòng. Thời điểm mùa vụ như hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở sản xuất này cung cấp ra thị trường hơn 200 bánh, tương đương khoảng 2 tạ sản phẩm. Bánh lòng được làm từ những nguyên liệu chính như gạo nếp cái hoa vàng, đường, lạc, vừng, mứt dừa. Nhưng mỗi cơ sở sản xuất và mỗi gia đình lại có bí quyết truyền thống riêng để bánh có hương vị thơm, ngon, dịu ngọt khác nhau.
Cơ sở sản xuất bánh lòng này cũng tất bật bởi số lượng bánh đặt hàng mỗi ngày từ 5 đến 6 tạ để cung cấp bánh cho các tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh. Bánh lòng ở đây có những hương vị đặc trưng từ mùi thơm, béo ngậy từ gạo nếp cái hoa vàng đặc sản Kinh Môn, vị bùi của lạc, vừng, vị cay của gừng và độ ngọt vừa phải. Để đáp ứng nhu cầu đặt hàng của khách và đảm bảo chất lượng của sản phẩm, hàng ngày cơ sở này phải làm việc từ nửa đêm đến sáng.
Để lưu giữ và phát triển nghề làm bánh lòng truyền thống của quê hương, Hội nông dân phường đã thành lập Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng An Phụ, với định hướng mở rộng sản xuất và thị trường tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản xuất cho các cơ sở sản xuất.
Những năm gần đây, tại lễ hội mùa xuân và lễ hội truyền thống quần thể di tích quốc gia đặc biệt An Phụ - Kính Chủ - Nhẫm Dương, thị xã Kinh Môn đều tổ chức hội thi làm bánh lòng. Những chiếc bánh thơm ngon được Ban tổ chức dâng lên làm lễ để cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, đồng thời cũng là dịp để quảng bá đến du khách đặc sản truyền thống của quê hương.
(ANTV) - Ngày 22/1, Công an phường Tân An, tỉnh Đắk Lắk vừa điều tra làm rõ, bắt giữ một đối tượng mua 10.000 gói thuốc lá lậu từ Gia Lai về Đắk Lắk bán kiếm lời.
(ANTV) - Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng không chỉ là sự kiện chính trị trọng đại, mà còn là dấu mốc lịch sử mở ra kỷ nguyên vươn mình của dân tộc. Với lực lượng Công an nhân dân, bảo vệ tuyệt đối an toàn cho kỳ Đại hội là mệnh lệnh, là danh dự và nhiệm vụ vinh quang. Trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn, công tác bảo đảm an ninh, trật tự đã được lực lượng Công an toàn tỉnh triển khai hiệu quả, với quyết tâm giữ vững ổn định từ sớm, từ xa, từ cơ sở, không để xảy ra bất ngờ trong mọi tình huống.
(ANTV) - Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng Đại hội toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, Ban thanh niên Công an tỉnh Bắc Ninh vừa tổ chức triển khai buổi livestream trực tiếp hướng dẫn thủ tục hành chính, phổ biến kiến thức pháp luật và giải đáp trực tuyến vướng mắc của người dân.
(ANTV) - Giới chức Pakistan thông báo số người thiệt mạng trong vụ hỏa hoạn thảm khốc tại trung tâm thương mại Gul Plaza ở thành phố Karachi, Pakistan đã tăng lên ít nhất 55 người. Đây là một trong những thảm họa cháy nổ nghiêm trọng nhất tại trung tâm kinh tế này trong nhiều năm qua.
(ANTV) - Mới đây, Phong trào Hồi giáo Hamas được cho là đã đạt thỏa thuận với Mỹ để giao nộp vũ khí và cung cấp sơ đồ mạng lưới đường hầm ở Gaza, đổi lại việc được phép tiếp tục tồn tại như một đảng chính trị tại vùng lãnh thổ này.
(ANTV) - Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh An Giang vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và Lệnh bắt tạm giam đối với Bùi Bảo Quốc (sinh năm 1988, trú xã Phú Lâm, tỉnh An Giang) và Quách Văn Thắng (sinh năm 1995, trú xã Châu Phong, tỉnh An Giang) về hành vi “Trộm cắp tài sản”. Được biết, Quốc và Thắng là đối tượng nghiện ma tuý, từng có tiền án, tiền sự.
(ANTV) - Trong thời điểm diễn ra Đại hội lần thứ XIV của Đảng, thế lực thù địch, phản động, cơ hội chính trị gia tăng hoạt động lợi dụng không gian mạng để tung tin sai sự thật, xuyên tạc chủ trương, đường lối của Đảng, gây nhiễu loạn thông tin nhằm tác động tiêu cực đến tư tưởng cán bộ, đảng viên và Nhân dân. Trước tình hình đó, Công an Nghệ An chủ động triển khai đồng bộ nhiều biện pháp nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý hành vi vi phạm, bảo đảm an ninh trật tự, "phủ xanh" không gian mạng.
(ANTV) - Những ngày qua việc lập lại trật tự vỉa hè, lòng đường tại TP.HCM được các phường xã liên tục tổ chức, với quyết tâm cải thiện không gian đô thị và trả lại không gian dành cho người đi bộ. Công an TPHCM đã chỉ đạo các phòng nghiệp vụ cùng tham gia, phối hợp với chính quyền và công an địa phương thực hiện hiệu quả đợt cao điểm này.
(ANTV) - Với tinh thần “chủ động – nghiêm túc – an toàn tuyệt đối”, lực lượng Công an đã tập trung cao độ, triển khai chặt chẽ các phương án bảo vệ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng từ sớm, từ xa. Mỗi vị trí công tác đều được thực hiện nghiêm túc, khoa học, bảo đảm an ninh, an toàn tuyệt đối cho Đại hội diễn ra thành công.
(ANTV) - Bên lề Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, ngày 22/1, phóng viên Truyền hình CAND đã có cuộc trao đổi với đồng chí Phạm Văn Thịnh, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Bắc Ninh về những nội dung liên quan đến dự án Cảng hàng không quốc tế Gia Bình.
