Xây dựng chuỗi giá trị nông sản Việt xa hơn

Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch cho biết, lợi thế cạnh tranh của nông sản Việt Nam đang thay đổi. Nếu trước đây sản lượng và giá thành là những yếu tố quan trọng, thì hiện nay thị trường ngày càng quan tâm đến chất lượng, tính bền vững, khả năng truy xuất nguồn gốc và mức độ hoàn thiện của cả chuỗi cung ứng. Các nhà nhập khẩu hiện không chỉ đánh giá sản phẩm cuối cùng mà còn đánh giá cả hệ thống tạo ra sản phẩm đó. Đây cũng là lý do ngành nông nghiệp đang từng bước chuyển từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang tăng trưởng dựa trên giá trị; từ bán nguyên liệu sang phát triển sản phẩm chế biến; từ cạnh tranh bằng chi phí sang cạnh tranh bằng chất lượng, thương hiệu và khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

Tại Diễn đàn, một số danh nghiệp cũng cho biết bên cạnh việc đầu tư sản xuất, một trong những mắt xích quan trọng khác là logistics. Theo đó, chất lượng nông sản không chỉ được tạo ra tại vùng trồng mà còn phải được duy trì trong suốt quá trình bảo quản, vận chuyển và phân phối. Điển hình như với mặt hàng trái cây tươi, chất lượng là yếu tố quyết định để duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, chất lượng đó chỉ được giữ nguyên khi các khâu sau thu hoạch được tổ chức đồng bộ. Như trái cây sau thu hoạch nếu không được chăm sóc đúng cách trong quá trình bảo quản và vận chuyển, sản phẩm sẽ nhanh chóng suy giảm chất lượng. Vì vậy, logistics không còn đơn thuần là dịch vụ vận chuyển mà đã trở thành một phần của chuỗi giá trị xuất khẩu. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu ngày càng siết chặt các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu nông sản Việt Nam tiếp tục ghi nhận những tín hiệu tích cực với kim ngạch đạt gần 16,4 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ năm trước. Kết quả này phản ánh những chuyển biến trong quá trình nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện năng lực sản xuất từng bước đáp ứng các yêu cầu của thị trường quốc tế.