Đồng Nai: Phát hiện cơ sở chế biến mỡ lợn, tóp mỡ không đảm bảo vệ sinh Một cơ sở chế biến mỡ lợn, tóp mỡ không đảm bảo vệ sinh rồi bán ra thị trường tiêu thụ vừa bị Phòng cảnh sát môi trường Công an tỉnh Đồng Nai phối hợp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục Chăn nuôi và thú y Đồng Nai phát hiện.   Trước đó, sáng 6/12, lực lượng chức năng tỉnh Đồng Nai tiến hành kiểm tra cơ sở mua bán thịt lợn, mỡ lợn tại khu phố 3 phường Trảng Dài do ông Nguyễn Trọng Thành làm chủ.Thời điểm kiểm tra, có hai nhân viên đang làm việc tại cơ sở rộng khoảng 100m2, bên trong chứa 45 can nhựa loại 30 lít chứa dầu mỡ lợn thành phẩm, 400kg tóp mỡ đóng gói trong các túi ni lông. Tại hiện trường, mỡ lợn được mua từ chợ mang về tập kết, bảo quản dưới sàn nhà dơ bẩn rồi đưa vào chế biến. Trần nền nhà, khu vực sơ chế, chế biến ẩm thấp, ẩm mốc, nhiều khói bụi; không cách biệt với nhà vệ sinh; không bố trí riêng biệt nơi bảo quản nguyên liệu, thành phẩm, sơ chế, chế biến, đóng gói… Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở chưa cung cấp được giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm và các giấy tờ có liên quan khác.