Thứ Năm, 19/03/2026 00:35 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Thế giới

Bánh hạt hạnh phúc cho Tết Nguyên đán

BT

(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.

Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.

Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.

Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.

Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.

Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.

Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.

Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.

Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.

Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.

Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…

Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới nhất

Ngành thủy sản tiếp tục ghi nhận những tín hiệu tích cực

Ngành thủy sản tiếp tục ghi nhận những tín hiệu tích cực

Kinh tế 18/03/2026

(ANTV) - Bước sang năm 2026, ngành thủy sản Việt Nam tiếp tục ghi nhận những tín hiệu tích cực, khi xuất khẩu trong 2 tháng đầu năm đạt khoảng 1,76 tỷ USD, tăng hơn 23% so với cùng kỳ năm trước. Thông tin vừa được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công bố tại Lễ khai mạc triển lãm quốc tế chuyên ngành thủy sản và Triển lãm Công nghệ ngành Tôm VietShrimp Asia 2026 diễn ra vào sáng nay tại TP. HCM.

Khẩn trương làm rõ vụ nữ sinh lớp 7 nghi uống thuốc trừ sâu

Khẩn trương làm rõ vụ nữ sinh lớp 7 nghi uống thuốc trừ sâu

Xã hội 18/03/2026

(ANTV) - Sáng 18/3, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hưng Yên có văn bản yêu cầu UBND xã Quang Hưng và Trường THCS Quang Hưng khẩn trương kiểm tra, xác minh vụ việc một nữ sinh lớp 7 phải nhập viện cấp cứu do nghi uống thuốc trừ sâu. Sở yêu cầu làm rõ trách nhiệm của nhà trường, việc phối hợp với gia đình và cơ quan chức năng, đồng thời đề xuất các giải pháp ổn định tình hình, bảo đảm môi trường giáo dục an toàn. Báo cáo phải bảo đảm khách quan, kịp thời.

Tập trung giải pháp đột phá, đổi mới tư duy đào tạo

Tập trung giải pháp đột phá, đổi mới tư duy đào tạo

Chính trị 18/03/2026

(ANTV) - Tập trung giải pháp đột phá, đổi mới tư duy đào tạo, hoàn thành 100% các chỉ tiêu đào tạo được giao, tổ chức tốt công tác quản lý, giáo dục học viên. Đây là một trong những chỉ đạo của đồng chí Thượng tướng Lê Quốc Hùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an tại cuộc làm việc với Học viện Chính trị CAND.

 Bình yên tiếp nối sau ngày hội lớn

Bình yên tiếp nối sau ngày hội lớn

Xã hội 18/03/2026

(ANTV) - Cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026–2031 đã diễn ra thành công tốt đẹp, an toàn, đúng pháp luật. Đằng sau thành công ấy là sự nỗ lực không ngừng nghỉ của lực lượng Công an. Sau ngày hội non sông, bước chân những người chiến sĩ Công an vẫn không ngơi nghỉ, bám sát từng tuyến phố, từng khu dân cư để giữ trọn bình yên cho nhân dân

 Iran tấn công Tel Aviv bằng đạn chùm

Iran tấn công Tel Aviv bằng đạn chùm

Thế giới 18/03/2026

(ANTV) - Theo đài truyền hình nhà nước Iran, ngày 18/3, nước này đã tiến hành tấn công Tel Aviv bằng tên lửa mang đầu đạn chùm, nhằm đáp trả vụ ám sát ông Ali Larijani, Thư ký Hội đồng An ninh Quốc gia Tối cao Iran.

Xem thêm