(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.
Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.
Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.
Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.
Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.
Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.
Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.
Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.
Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…
Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.
(ANTV) - Trong không khí đón xuân mới, đón Tết Ất Tỵ, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng ủy Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an đã giành thời gian trả lời phỏng vấn của cho Truyền hình CAND. Trong đó đồng chí Bộ trưởng nhấn mạnh những sứ mệnh của lực lượng CAND thời kỳ mới vì một Việt Nam hùng cường, thịnh vượng, người dân ngày càng hạnh phúc.
(ANTV) - Nhân dịp Xuân Ất Tỵ 2025, đúng thời khắc Giao thừa thiêng liêng chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, thay mặt lãnh đạo Đảng, Nhà nước, Chủ tịch nước Lương Cường có thông điệp chúc Tết gửi đến đồng bào, đồng chí và chiến sĩ cả nước, cũng như cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài. ANTV trân trọng giới thiệu Thông điệp chúc Tết Ất Tỵ của Chủ tịch nước:
(ANTV) - Ngày cuối tháng Chạp, không khí Tết đã len lỏi trong mỗi nếp nhà, trên từng ngõ phố, tạo nên một không gian vừa rộn ràng, vừa bình yên. Dẫu cuộc sống hiện tại có nhiều đổi thay nhưng những phiên chợ quê ngày Tết vẫn mang đến nhiều giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp. Phản ánh tại tỉnh Hải Dương.
(ANTV) - Cảng hàng không quốc tế Long Thành là siêu sân bay được kỳ vọng sẽ trở thành một trong những trung tâm trung chuyển vận tải hàng không hiện đại hàng đầu tại khu vực Đông Nam Á, đóng vai trò chiến lược trong việc thúc đẩy phát triển kinh tế, du lịch và thương mại của không chỉ của Việt Nam mà còn cho cả khu vục Đông Nam Á. Ngoài ra còn trở thành 1 trong những biểu tượng mới của Việt Nam trong kỷ nguyên vươn mình.
(ANTV) - Thực hiện Chỉ thị của Bộ Y tế về việc tăng cường công tác y tế đảm bảo đón Tết Nguyên Đán Ất Tỵ năm 2025; Sở Y tế các địa phương chỉ đạo các đơn vị trực thuộc, các bệnh viện đảm bảo công tác y tế trong dịp Tết Nguyên Đán Ất Tỵ năm 2025.
(ANTV) - Để bảo đảm tình hình ANTT trong đêm giao thừa sẽ diễn ra trong ít giờ nữa, Công an các tỉnh thành phố đã đảm bảo quân số ứng trực; chủ động triển khai các biện pháp giữ vững an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, bảo đảm cho nhân dân vui Xuân, đón Tết an toàn.
(ANTV) - Hành trình chiều cuối năm đã cùng với các nhóm phóng viên Truyền hình CAND đi khắp dải dọc đất nước. Cùng được lắng nghe rất nhiều câu chuyện và trong đó không chỉ có sự gắn kết máu thịt giữa lực lượng công an với người dân mà còn là sự sẻ chia của tinh thần đồng đội, hậu phương người lính.
(ANTV) - Mang Tết đến cho những người khó khăn nhất, đó là hành động chung mà cả cộng đồng đang cùng chung tay thực hiện. Trong nhiều cách làm, thì Tết sum vầy năm nay của 160 em nhỏ làng trẻ em SOS Gò Vấp TP.HCM thật là đặc biệt bởi món quà mang thông điệp ý nghĩa.
(ANTV) - Lì xì điện tử ngày càng trở nên phổ biến vào mỗi dịp Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, cùng với sự tiện lợi, tính năng này cũng tiềm ẩn nguy cơ bị các đối tượng xấu lợi dụng để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản. Vậy đâu là dấu hiệu nhận biết và làm thế nào để tránh rơi vào bẫy lừa đảo này?
(ANTV) - Với ý nghĩa là Tết sum vầy, mâm cơm chiều cuối năm là nơi cả gia đình cùng nhau ăn cơm, trò chuyện để nhìn lại một năm đã qua. Nhưng trên khắp dải đất hình chữ S này, vẫn có rất nhiều chiến sĩ công an, đặc biệt là những chiến sĩ công an xã vẫn đang bám địa bàn, bám cơ sở, đón Tết xa nhà.