(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.
Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.
Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.
Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.
Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.
Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.
Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.
Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.
Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…
Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.
(ANTV) - Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hậu Giang vừa khởi tố, bắt tạm giam chủ hụi Trần Bích Tuyền (trú xã Đông Phước, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang) để điều tra về tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”.
(ANTV) - Công an tỉnh Lâm Đồng đang vào cuộc xác minh và xử lý vụ việc nhóm người sử dụng ô tô chắn ngang Quốc lộ 20 để ưu tiên cho đoàn xe doanh nhân băng qua đường, gây bức xúc dư luận và cản trở giao thông.
(ANTV) - Là trung tâm du lịch trọng điểm của cả nước, trong những ngày của kỳ nghỉ lễ, Thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đón một lượng lớn người dân và du khách đến tham quan nghỉ dưỡng. Để chủ động triển khai đồng bộ các phương án, kế hoạch, biện pháp nghiệp vụ cùng với sự tập trung cao độ nhất, Công an tỉnh Khánh Hòa đã làm tốt công tác đảm bảo ninh trật tự phục vụ người dân có một kỳ nghỉ lễ bình yên, an toàn.
(ANTV) - Lai Châu: Phá chuyên án ma túy, thu giữ 8 bánh heroin; An Giang: Khám phá nhanh vụ án giết người; Thái Bình: Bắt đối tượng dùng dao đâm người khác tử vong; Hòa Bình: Khởi tố 17 đối tượng gây rối trật tự công cộng; Ngày thứ 4 kỳ nghỉ lễ, tai nạn giao thông giảm sâu cả 3 tiêu chí...là những tin tức ANTT nổi bật 24 giờ qua.
(ANTV) - Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 vừa qua đã khép lại trong không khí hân hoan, tự hào, để lại nhiều dấu ấn khó phai trong lòng người dân cả nước.
(ANTV) - Nhận định nhu cầu đi lại của người dân sẽ tăng cao trong những ngày lễ, Lực lượng CSGT Công an tỉnh Hải Dương đã ứng trực 100% quân số, triển khai đồng bộ nhiều giải pháp; tổ chức phân luồng điều tiết giao thông, theo dõi sát tình hình giao thông trên địa bàn, đặc biệt là các tuyến đường có nguy cơ ùn tắc giao thông cao để có biện pháp phân luồng điều tiết giao thông hợp lý. Bố trí lực lượng, hướng dẫn giao thông tại các nút giao quan trọng, các điểm có nguy cơ ùn tắc. Nhờ vậy, tình hình giao thông trên địa bàn tỉnh trong những ngày nghỉ lễ vừa qua luôn được duy trì, đảm bảo an toàn, thông suốt.
(ANTV) - Kỳ thi tốt nghiệp Trung học Phổ thông năm 2025 đang đến gần với nhiều điểm mới đáng chú ý trong quy chế thi, đặc biệt là khi đây là năm đầu tiên triển khai chương trình giáo dục phổ thông 2018 ở bậc THPT. Tính đến thời điểm hiện tại, đã có gần 1,2 triệu thí sinh đăng ký dự thi. Trong bối cảnh nhiều điều chỉnh mới được áp dụng, việc nắm bắt thông tin kịp thời và chính xác là vô cùng quan trọng đối với thí sinh và phụ huynh.
(ANTV) - Ngày 3/5 - ngày thứ 4 của kỳ nghỉ lễ 30/4, 1/5, toàn quốc xảy ra 51 vụ tai nạn giao thông, làm chết 26 người, bị thương 31 người. So với cùng kỳ (ngày nghỉ thứ 4 dịp lễ 30/4 - 1/5/2024) giảm 34 vụ, giảm 26 người chết, giảm 27 người bị thương.
(ANTV) - Tỉnh Ninh Bình được mệnh danh là một "Việt Nam thu nhỏ" với đầy đủ sắc thái địa hình từ núi cao, đồng bằng đến ven biển. Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 năm nay, kéo dài 5 ngày đã thu hút rất đông du khách đến tham quan, trải nghiệm. Do đó, lực lượng Công an toàn tỉnh đã chủ động nắm chắc tình hình, triển khai đồng bộ các biện pháp công tác với quyết tâm đảm bảo tốt ANTT trên địa bàn để nhân dân và du khách bốn phương vui chơi, nghỉ Lễ trong an toàn, lành mạnh.
(ANTV) - Truyền thông nhà nước Triều Tiên đưa tin, nhà lãnh đạo Kim Jong-un đã đến thị sát một nhà máy sản xuất xe tăng, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiện đại hóa quân đội bằng các loại xe tăng và thiết giáp tối tân.