Bánh tổ – "Sứ giả" kết nối đa sắc tộc tại Malaysia

Đây là minh chứng sống động cho thấy ẩm thực có sức mạnh kỳ diệu trong việc quảng bá sự đa dạng và gắn kết các cộng đồng dân cư khác nhau trong cùng một nhịp đập đón chào năm mới.

Tại đảo du lịch Langkawi, bang Kedah, bà Jamilah Ahmad - một người nội trợ chuyển sang làm kinh doanh - đang tất bật với những đơn hàng đặc biệt cho dịp Tết. Cửa hàng của bà không bán món ăn Malaysia thông thường, mà chuyên về bánh tổ, tiếng Hán Việt là “niên cao”.

Món bánh dẻo ngọt này là thứ không thể thiếu trong các gia đình gốc Hoa để cầu mong may mắn và thịnh vượng dịp năm mới, bởi “niên cao” đồng âm với “năm cao hơn”. Ngoài ra, theo truyền thuyết, bánh tổ thường được dâng cho Táo Quân với hy vọng ông sẽ không nói điều xấu trước Ngọc Hoàng.

Tại Malaysia, món bánh này còn được gọi là “kuih bakul”. Để làm ra đúng hương vị truyền thống là một quy trình công phu mà bà Jamilah vẫn giữ nguyên cách làm thủ công.

Bột nếp, đường và nước được trộn và ủ qua đêm. Đặc biệt, công thức Đông Nam Á thường thêm đường thốt nốt và lá dứa, tạo nên màu sắc và hương thơm riêng biệt.

Bánh sau khi hấp phải được phơi nắng ít nhất một tiếng để tránh bị mốc. Nhờ quy trình kỹ lưỡng này, thành phẩm có thể bảo quản tới một năm. Khi thưởng thức, bánh thường được cắt lát, nhúng trứng và chiên giòn, tạo nên hương vị giòn rụm bên ngoài, nhưng dẻo mềm bên trong.

Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 3 USD và thường “cháy hàng” vào buổi trưa.

Vì cửa hàng của bà Jamilah có chứng nhận Halal, đảm bảo sản phẩm tuân thủ các quy định của luật Shariah, rất nhiều khách hàng người Hoa đã đến đây mua bánh để làm quà biếu cho những người bạn Hồi giáo của mình, như một cách lan tỏa không khí lễ hội.

Chính sự độc đáo trong đa dạng văn hóa là điều mà Thủ tướng Malaysia muốn giới thiệu đến thế giới. Với mục tiêu đón hơn 31 triệu lượt khách quốc tế trong năm nay, Malaysia đang đẩy mạnh quảng bá các lễ hội rực rỡ sắc màu như một sản phẩm du lịch chủ lực.

Từ một chiếc bánh nhỏ bé đến chiến lược du lịch quốc gia, Malaysia đang chứng minh rằng sự thấu hiểu và sẻ chia giữa các nền văn hóa chính là tài sản quý giá nhất để thu hút thế giới đến với đất nước này.

Nga nêu điều kiện nối lại đường bay thẳng với Mỹ

Cơ quan Vận tải Hàng không Nga cho biết nước này sẵn sàng nối lại các dịch vụ hàng không trực tiếp với Mỹ nếu Washington dỡ bỏ những hạn chế đối với các hãng hàng không Nga.

Người đứng đầu Cơ quan Vận tải Hàng không Nga Dmitry Yadrov nêu rõ nước này về cơ bản sẵn sàng nối lại các đường bay thẳng giữa hai nước. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể diễn ra sau khi Mỹ dỡ bỏ những hạn chế đối với các hãng hàng không của Nga, đồng thời có sự đảm bảo rằng các máy bay Nga đến Mỹ sẽ không đối mặt với những rủi ro như bị tạm giữ.

Kể từ khi cuộc xung đột tại Ukraine bùng phát, Mỹ đã đóng cửa không phận đối với máy bay Nga như một phần trong các biện pháp trừng phạt nhằm vào Moskva. Đáp lại, Nga cũng áp đặt các hạn chế tương tự đối với Mỹ.