Spritz: thức uống thế kỷ 19 trở thành hiện tượng ở thế kỷ 21 Thành phố Venice của Italia có khoảng 300.000 món ăn và thức uống được phục vụ mỗi ngày, nhưng thứ nước uống bền bỉ theo thời gian chính là Spritz. Spritz đã có mặt trong các quán bar ở Venice từ thế kỷ 19 và trở thành một hiện tượng của thế kỷ 21. Spritz sinh ra ở Italia, ban đầu được phục vụ như một loại rượu khai vị, ngày nay được làm phổ biến nhất với rượu whisco, rượu mùi đắng và một chút sô-đa. Spritz ra đời từ giữa thế kỷ 19, trong thời gian của Đế chế Áo-Hung. Người ta tin rằng một số binh sĩ Áo ở Venice nhận thấy rượu vang Italia quá nặng, vì vậy đã yêu cầu người pha chế cho một chút sô-đa để pha loãng. Đây chính là công thức đầu tiên của spritz. Trong giai đoạn chuyển giao thiên niên kỷ, cơn sốt Spritz đã phát triển thành một hiện tượng toàn cầu. Năm ngoái, theo báo cáo Kỷ lục Rượu vang và Rượu mạnh Quốc tế, doanh số bán rượu khai vị trên toàn cầu đã tăng 26% so với năm trước, trong đó Spritz đóng một vai trò quan trọng./.