(ANTV) - Bảo tàng Khảo cổ học Eskisehir ở thành phố cùng tên của Thổ Nhĩ Kỳ là nơi trưng bày mẫu hóa thạch của một ổ bánh mì 5.000 năm tuổi được khai quật mới đây. Với mong muốn tìm lại hương vị gần nhất với ổ bánh mì cổ xưa này, các chuyên gia đã mày mò nghiên cứu công thức, sản xuất thành công, và hiện loại bánh mì độc đáo này đang rất được ưa chuộng.
Mẫu hóa thạch từ một phần của ổ bánh mì cháy đen này được phát hiện hồi năm ngoái tại phế tích của một ngôi nhà được xây vào khoảng năm 3.300 trước Công Nguyên, gần trung tâm thành phố Eskisehir ngày nay. Đây là vết tích về ổ bánh mì lâu đời nhất từng được khai quật. Kết quả phân tích cho thấy ổ bánh mì 5.000 năm tuổi này được làm từ bột lúa mì emmer, hạt đậu lăng cùng với lá của một loài cây chưa xác định dùng làm men.
Ngày nay, giống lúa mì emmer cổ xưa ở Thổ Nhĩ Kỳ đã không còn tồn tại nữa. Vì vậy, nhằm phục chế công thức bánh mì này, người ta sử dụng lúa mì kavilca và lúa mì bungur thay thế, cùng với đậu lăng. Những ổ bánh mì có tên Kuluôba đầu tiên nặng khoảng 300 gam, rất được khách hàng ưa chuộng. Chúng được cho là giàu dinh dưỡng, giúp no lâu, chứa ít gluten và không dùng chất bảo quản.
Công nghệ làm mát không cần chất làm lạnh hóa học
Theo kết quả nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nature Communications của Anh, hãng điện tử Samsung của Hàn Quốc đã ra mắt công nghệ làm mát thế hệ tiếp theo có khả năng loại bỏ nhu cầu sử dụng chất làm lạnh hóa học. Công nghệ mới này được kỳ vọng mở ra cánh cửa cho các ứng dụng thương mại tiềm năng trong hệ thống làm mát thân thiện với môi trường.
Samsung đã thực hiện dự án nghiên cứu chung với Phòng thí nghiệm Vật lý Ứng dụng của Đại học Johns Hopkins (Mỹ) về công nghệ làm mát Peltier tiên tiến. Thiết bị Peltier, được phân loại là một linh kiện bán dẫn, cho phép kiểm soát nhiệt độ mà không cần dựa vào chất làm lạnh truyền thống, vốn thường được sử dụng trong tủ lạnh để hấp thụ nhiệt và hạ nhiệt độ bên trong.
Theo nhóm nghiên cứu, thiết bị Peltier còn mang lại hiệu suất làm mát vượt trội so với các hệ thống nén hơi thông thường được sử dụng trong hệ thống làm lạnh tiêu chuẩn, đồng thời được đánh giá là bền vững vì không cần dựa vào các chất hóa học có thể gây phát thải khí nhà kính. Ngoài các thiết bị tiêu dùng, công nghệ làm mát Peltier còn có khả năng được ứng dụng rộng rãi, bao gồm cả các lĩnh vực đòi hỏi quản lý nhiệt độ chính xác như chất bán dẫn, thiết bị chăm sóc sức khỏe, thiết bị điện tử trên ô tô, trung tâm dữ liệu trí tuệ nhân tạo.
(ANTV) - Tháng 4/2026 - kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Hơn nửa thế kỷ đã trôi qua, từ đống tro tàn của chiến tranh Việt Nam đã vươn mình trở thành một nền kinh tế bậc nhất khu vực.
(ANTV) - Hàng trăm héc ta đất sản xuất nông nghiệp của nông dân xã Điện Bàn Tây, thành phố Đà Nẵng đã bị xóa sổ do bờ sông Thu Bồn bị sạt lở nghiêm trọng. Với tình hình hiện nay, người dân nơi đây vô cùng lo lắng bởi nếu không có các biện pháp xử lý kịp thời, sau đất nông nghiệp, sạt lở sẽ uy hiếp các khu dân cư ven sông tại đây.
(ANTV) - Cùng với đà phục hồi của nền kinh tế, thị trường bất động sản bán lẻ Hà Nội đang ghi nhận những tín hiệu khởi sắc ngay từ đầu năm 2026. Không chỉ tăng trưởng về nguồn cung và giá thuê, thị trường còn cho thấy sự chuyển dịch rõ nét về mô hình phát triển, khi các trung tâm thương mại ngày càng chú trọng yếu tố trải nghiệm và mở rộng ra khu vực ngoài trung tâm.
(ANTV) - Tối 26/4, tại phường Phan Thiết, Uỷ ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng tổ chức Lễ khai mạc hoạt động chào mùa du lịch hè năm 2026 và Công bố quy hoạch chung xây dựng Khu du lịch Quốc gia Mũi Né đến năm 2040, tầm nhìn đến năm 2050.
(ANTV) - Ngày 27/4, Công an tỉnh Quảng Ninh cảnh báo tình trạng xuất hiện nhiều tài khoản mạng xã hội mạo danh khách sạn, khu nghỉ dưỡng và rao bán vé sự kiện trái phép.
(ANTV) - Mùa du lịch hè đang bắt đầu sôi động tại Sầm Sơn, Thanh Hóa hứa hẹn thu hút hàng triệu du khách trong và ngoài tỉnh. Giữa nhịp sôi động ấy, những bước chân tuần tra không nghỉ, những chốt trực xuyên ngày đêm của lực lượng Công an đã và đang lặng thầm giữ bình yên cho phố biển, góp phần lan tỏa hình ảnh một Sầm Sơn an toàn, văn minh, mến khách trong lòng du khách thập phương.
Trong chuyến công tác tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 26-27/4, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Đoàn công tác của Trung ương đã tới thăm các đồng chí nguyên Ủy viên Bộ Chính trị: Nguyên Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết; nguyên Chủ tịch nước Trương Tấn Sang; nguyên Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng.
(ANTV) - Chỉ sau hơn 16 giờ gây án, Công an tỉnh Quảng Ninh đã bắt giữ thành công đối tượng Cù Văn An, sinh năm 1993, trú tỉnh Ninh Bình là nghi phạm của vụ án giết người, khi đối tượng đang lẩn trốn tại tỉnh Thanh Hóa.
(ANTV) - Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Cà Mau cho biết đã khởi tố bị can, khám xét nơi ở, nơi làm việc và cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Vũ Biển, trú xã Khánh An, tỉnh Cà Mau về hành vi mua bán trái phép hóa đơn.
(ANTV) - 51 năm trước lịch sử gọi tên mùa Xuân đại thắng, 51 năm sau, thành phố Hồ Chí Minh - một siêu đô thị vươn mình sau cuộc sáp nhập lịch sử. Không gian rộng mở, kinh tế bứt phá, những băng nhóm ma tuý xuyên quốc gia, những bóng ma tín dụng đen rình rập, vắt kiệt mồ hôi người lao động.
