(ANTV) - Nội tạng động vật là món khoái khẩu của khá nhiều thực khách, chính vì vậy, lượng tiêu thụ mặt hàng này hàng ngày tương đối lớn. Tuy nhiên, hiện nay do nhiều mục đích khác nhau và chủ yếu là do lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh nội tạng vẫn sử dụng loại thực phẩm không rõ nguồn gốc. Đáng lưu ý, nhiều vụ việc được phát hiện mới đây đã gây hoang mang cho người tiêu dùng.
Nầm lợn, sủi cảo, lườn ngỗng, tràng trứng, thịt viên… tất cả các sản phẩm đều không được bảo quản theo đúng tiêu chuẩn đã bốc mùi được chứa trong 98 bao tải với tổng trọng lượng lên tới 4,9 tấn được vận chuyển từ Lào Cai về Hà Nội. Nếu lực lượng chức năng không ngăn chặn, bắt giữ thì số thực phẩm này sẽ được chế biến thành món ngon cho hàng nghìn người dân thưởng thức.
Theo quy định, toàn bộ số thực phẩm không đảm bảo chất lượng sẽ bị lực lượng chức năng tịch thu, tiêu hủy. Đây là động thái quyết liệt và cần thiết, tuy nhiên đấy chỉ là số ít trong nhiều vụ việc thực phẩm bẩn được tiêu thụ trót lọt.
Với những chủ quán có tâm, thì rất nhiều người dân sẽ được thưởng thức những món ngon từ nội tạng động vật. Nó có thể nhân lên niềm vui trong ngày đầu Xuân. Tuy nhiên không ít gian thương đã vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng khi nhập những nội tạng không rõ nguồn gốc để chế biến rồi bán ra cho người tiêu dùng.
Hiện nay do là đầu năm, nên thực tế số lượng nội tạng động vật được bán ở các chợ đầu mối không nhiều. Để gom được số lượng hàng sạch phục vụ khách hàng. Nhiều tiểu thương đã phải dậy từ sớm gom từ nhiều chợ đầu mối.
Gặp mặt khai Xuân đầu năm, nhiều bạn trẻ đã lựa chọn món lòng lợn để tổ chức tiệc gặp mặt. Tuy nhiên cũng không ít bạn lo lắng khi lựa chọn món ăn này.
Trong 2 tháng đầu năm 2022, lực lượng chức năng trên cả nước đã bắt giữ gần 1000 vụ vận chuyển hàng hóa thực phẩm vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, trong đó có rất nhiều vụ việc liên quan đến nội tạng động vật. Và tất nhiên vẫn có thể còn rất nhiều những cơ sở kinh doanh thực phẩm bẩn, những chuyến xe nhập lậu thực phẩm bẩn mà các cơ quan chức năng chưa kịp thời phát hiện. Có thể khẳng định những thực phẩm đó đã được người tiêu dùng "tiêu thụ”.
Hiện nay những gian thương nếu phát hiện buôn bán, vận chuyển nội tạng không rõ nguồn gốc mới bị xử lý ở mức xử phạt hành chính. Đó chính là nguyên nhân khiến các vụ mua bán vận chuyển nội tạng không nguồn gốc vẫn diễn ra, vậy nên dù lực lượng chức năng đã có kiểm soát nhưng người dân vẫn cần cẩn trọng lựa chọn những hàng quán uy tín để thưởng thức món khoái khẩu của mình.