(ANTV) - Nhắc đến làng Cổ Hoàng, xã Hoàng Long, huyện Phú Xuyên, Hà Nội nhiều người sẽ nhớ ngay tới những thứ quà quê như kẹo lạc, kẹo vừng, kẹo dồi, chè lam.
Những năm gần đây, mặc dù các loại bánh kẹo ngoại nhập cũng như sản xuất trong nước đã khá phổ biến với đa số người dân. Tuy nhiên, bánh kẹo sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống ở Cổ Hoàng vẫn không hề bị mai một, cũng như hương vị của nó vẫn vẹn nguyên từ bao đời nay.
Các sản phẩm kẹo làng Cổ Hoàng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguyên liệu đầu vào. Lạc để làm kẹo phải là giống lạc hạt nhỏ, được rang trực tiếp bằng củi lửa chứ không đem sấy công nghiệp như kẹo trên thị trường. Vì thế hạt lạc, hạt vừng thơm, bùi đúng vị cổ truyền. Lạc, vừng sau khi được loại bỏ những hạt lép đem rang vàng, trộn thật nhanh và đều tay với mạch nha đã nấu chín..
Công đoạn nấu nha là khó và quan trọng nhất, chỉ cần quá lửa một chút là kẹo sẽ bị đắng, ăn không thơm ngon nữa.
Chứng kiến quy trình làm kẹo bằng phương pháp thủ công của người dân làng Cổ Hoàng mới thấy hết sự tinh tế, thuần thục và cái tâm của người làm nghề. Nhờ đó, vào những dịp lễ tết, người tiêu dùng vẫn được thưởng thức hương vị bánh kẹo truyền thống bên cạnh vô số sản phẩm cùng loại đang tràn ngập trên thị trường hiện nay.
(ANTV) - Tại một cơ sở cải tạo ở Johannesburg, Nam Phi, không gian trưng bày nghệ thuật của phạm nhân đang thu hút sự chú ý, thay thế phần nào hình ảnh khép kín thường thấy của nhà tù.
(ANTV) - Đợt nắng nóng cực đoan tiếp tục bao trùm nhiều khu vực châu Âu, buộc người dân tìm mọi cách để tránh nhiệt. Tại thành phố biển Ostend của Bỉ, hàng nghìn người đã đổ ra bãi biển để giải nhiệt giữa nền nhiệt khoảng 30 độ C. Làn nước mát của Biển Bắc trở thành nơi trú nóng lý tưởng khi nhiều ngôi nhà vẫn hầm hập suốt cả ngày.
(ANTV) - Liên minh châu Âu đang tiến thêm một bước đi cứng rắn trong nỗ lực siết chặt an ninh biên giới trước làn sóng di cư bất hợp pháp. Mới đây, Cơ quan biên phòng Frontex đã chính thức thành lập một bộ chỉ huy chiến lược mới mang tên 'Lực lượng số 5' tại thủ đô Lisbon, Bồ Đào Nha. Đây được xem là 'lá chắn' mới nhằm kiểm soát toàn bộ khu vực bán đảo Iberia, điểm nóng về di cư từ phía Nam và khu vực Mỹ Latinh.
(ANTV) - Thủ tướng Hàn Quốc Kim Min Seok đã đề nghị Trung Quốc đóng vai trò xây dựng trong việc thúc đẩy nối lại đối thoại giữa Hàn Quốc và Triều Tiên, cũng như giữa Mỹ và Triều Tiên, nhằm góp phần duy trì hòa bình và ổn định trên Bán đảo Triều Tiên.
(ANTV) - Rừng mưa Amazon, những cánh rừng nhiệt đới hay các vùng đất ngập nước trên khắp thế giới từ lâu được xem là cái nôi của đa dạng sinh học. Thế nhưng, dưới tác động của biến đổi khí hậu và sự suy giảm môi trường sống, hàng chục nghìn loài thực vật và nấm đang đứng trước nguy cơ biến mất vĩnh viễn. Trong bối cảnh đó, trí tuệ nhân tạo và công nghệ số đang mở ra những cơ hội mới, giúp các nhà khoa học đẩy nhanh cuộc đua bảo tồn thiên nhiên.
(ANTV) - Triệt phá 5 đường dây mua bán hóa đơn trị giá hơn 20.000 tỷ đồng; Bắt nhóm đối tượng mua bán gần 3kg ma túy các loại; Triệt phá đường dây cá độ bóng đá; Bắt 9 đối tượng mang hung khí nguy hiểm hỗn chiến; Yêu cầu người đàn ông hành hung phụ nữ mang thai ở Bắc Ninh ra trình diện,...là những tin tức an ninh trật tự được quan tâm.
(ANTV) - Giữa những ngày nắng nóng bao trùm thủ đô London, Anh một cây sồi được sơn đỏ nổi bật tại Vườn Bách thảo Hoàng gia Kew đang trở thành biểu tượng cảnh báo về tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu.
(ANTV) - Thành phố Rio de Janeiro của Brazil vừa chính thức khởi động chương trình đếm ngược một năm tới Vòng chung kết World Cup bóng đá nữ FIFA 2027 bằng màn trình diễn ánh sáng tại tượng Chúa Cứu Thế - biểu tượng nổi tiếng của đất nước.
(ANTV) - Giữa khu phố cổ nhộn nhịp của Karachi, Pakistan, những tấm bìa, giấy màu và mảnh kính đang được khéo léo ghép lại thành các Tazia – mô hình tượng trưng cho lăng mộ của Imam Hussain. Đáng chú ý, những công trình mang ý nghĩa tôn giáo này lại do một gia đình theo đạo Hindu thực hiện, thể hiện sự giao thoa văn hóa đặc biệt ngay giữa lòng thành phố.
(ANTV) - Sau 15 năm triển khai, Luật An toàn thực phẩm đã góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, bảo vệ sức khỏe người dân và tạo hành lang pháp lý cho hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, trước sự phát triển nhanh chóng của thị trường cùng sự đa dạng của các loại hình sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm chức năng và hoạt động kinh doanh trên môi trường số, nhiều quy định đã bộc lộ những hạn chế, bất cập.
