Chủ Nhật, 20/07/2025 12:47 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Kinh tế

Sự thật về nước đá tinh khiết

(ANTV) -  “Nước đá tinh khiết” là sản phẩm được sử dụng ở tất cả các nhà hàng, quán cà phê, quán ăn, giải khát. Đi đường, có thể thấy những chiếc xe máy, xe lam chở theo những túi đá này trong một chiếc thùng. Đá được dùng để giải khát, để tăng cảm giác ngon cho đồ uống là điều không thể phủ nhận, nhưng cái chúng ta không thể khẳng định ở đây là những viên đá như vậy có thực sự tinh khiết hay không. 

Làm mát nhanh, giải khát, tiện lợi, an toàn, đảm bảo vệ sinh...Những viên đá tinh khiết được sử dụng tự nhiên trong hầu hết các loại đồ uống, tại các hàng quán là hình ảnh quen thuộc với nhiều người.

Mùa hè đang đến gần và nhu cầu sử dụng đá viên, đá sạch, đá tinh khiết sẽ tăng cao. Tuy nhiên trái ngược với tên gọi “đá tinh khiết”, “đá sạch”  nguồn nguyên liệu và quá trình chế biến sản phẩm này lại không sạch và tinh khiết chút nào.

Ghi lại được tại 1 cơ sở sản xuất đá tinh khiết ở Hà Nội. Trong kho xưởng ẩm thấp, thứ được gọi là đá “sạch” và “tinh khiết” này đang được sản xuất với những máy móc hoen rỉ và những người thợ tay trần, không đồ bảo hộ. Sau quá trình sản xuất, đây là cách bảo quản mà cơ sở này áp dụng để tiết kiệm chi phí cũng như giữ lạnh lâu cho thành phẩm. Những túi thức ăn chăn nuôi, bao bì cũ rách được sử dụng để bao gói sản phẩm. Và những chiếc chăn bông cáu bẩn không biết đã có từ bao giờ là công cụ cách nhiệt vô cùng hiệu quả và rẻ tiền. Theo tìm hiểu của chúng tôi, nước – nguyên liệu duy nhất của đá tinh khiết – tại những xưởng này là nước máy bơm. Vì nhu cầu thị trường lớn nên nếu không sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, không đủ thành phẩm để cung ứng.

Sẽ có rất nhiều người nhầm tưởng sản xuất đá viên tinh khiết, đá sạch là đơn giản. Còn thực tế, đá là sản phẩm dùng để ăn trực tiếp nên các quy định về điều kiện sản xuất, máy móc, thiết bị… đặc biệt là nguồn gốc nguyên liệu chính là nước phải tuân thủ rất nhiều quy định nghiêm ngặt. Điều này được quy định rõ ràng tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia với nước đá dùng liền.

Việc sản xuất với quy trình như cơ sở chúng tôi phản ánh ẩn chứa rất nhiều nguy cơ với sức khỏe người sử dụng. Đặc biệt là tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại sinh sôi.

Không chỉ ẩn chứa nhiều nguy cơ từ quy trình sản xuất, việc vận chuyển và tập kết đá tinh khiết cũng ẩn chứa nhiều nguy cơ. Tại nhiều nơi, những “boot đá” tự phát như thế này được ngang nhiên tập kết tại nhiều lề đường, góc phố với những dụng cụ che đậy mất vệ sinh như chăn màn cũ như thế này. Và với người bán, khi được hỏi, những giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực từ cách đây 7 năm như thế này được lấy ra chứng minh cho sự an toàn dù nguy cơ nhiễm bẩn luôn hiển hiện.

Chúng ta gần như đang bỏ ngỏ hoạt động kiểm soát đối với những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và việc đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình vận chuyển đối với nhiều loại thực phẩm. Thực tế này diễn ra thường xuyên và tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ.

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng nước đá trong mùa hè, phân biệt với các sản phẩm kém chất lượng trên thị trường người tiêu dùng cần chú ý:

- Không mua đá làm sẵn đá đóng gói tại những cơ sở không biết rõ về nguồn gốc xuất xứ.

- Nếu thường xuyên sử dụng đá lạnh hãy tự làm tại nhà bằng nước đun sôi để nguội.

- Cảnh giác với đá lạnh tại các quán vỉa hè.

- Không khuyến khích thường xuyên sử dụng nước đá đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Tin mới nhất

Hôm nay, bão số 3 có thể mạnh lên cấp 12, giật cấp 15

Hôm nay, bão số 3 có thể mạnh lên cấp 12, giật cấp 15

Xã hội 20/07/2025

(ANTV) - Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia lúc 4h sáng 20-7, tâm bão số 3 đang ở khu vực phía bắc của bắc Biển Đông (cách Quảng Ninh - Hải Phòng khoảng 830km về phía đông) sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 11, giật cấp 14. Dự báo trong ngày và đêm nay (24 giờ tới), bão chủ yếu theo hướng tây với tốc độ 20-25km/h và có khả năng mạnh thêm.

Nhiều hoạt động ý nghĩa trong chương trình dân vận khéo

Nhiều hoạt động ý nghĩa trong chương trình dân vận khéo

Xã hội 20/07/2025

(ANTV) - Nằm trong chuỗi các hoạt động kỷ niệm 80 năm ngày truyền thống lực lượng CAND, 20 năm Ngày hội toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc, 79 năm truyền thống lực lượng An ninh nhân dân và chào mừng Đại hội Đảng bộ Công an tỉnh Khánh Hòa lần thứ 14, sáng ngày 19/7, đoàn công tác các đơn vị nghiệp vụ gồm Phòng An ninh điều tra, Phòng An ninh mạng và phòng chống tội phạm công nghệ cao, Công an tỉnh Khánh Hòa cùng một số đơn vị doanh nghiệp, ngân hàng… tổ chức chuỗi hoạt động trong chương trình “Dân vận khéo trong công tác đảm bảo ANTT và an sinh xã hội” tại xã Tây Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.

Công an xã hỗ trợ người dân thu hoạch lúa

Công an xã hỗ trợ người dân thu hoạch lúa

Xã hội 20/07/2025

(ANTV) - Sáng nay 19/7, Công an xã Tân Văn, tỉnh Lạng Sơn phối hợp với Đoàn Thanh niên và Hội Phụ nữ xã tổ chức hoạt động tình nguyện giúp đỡ hộ dân có hoàn cảnh khó khăn thu hoạch lúa vụ mùa Hè Thu năm 2025.

Công điện của Thủ tướng về việc tập trung ứng phó với bão số 3

Công điện của Thủ tướng về việc tập trung ứng phó với bão số 3

Xã hội 19/07/2025

(ANTV) - Để chủ động ứng phó với bão và mưa lớn, nguy cơ xảy ra lũ ống, lũ quét, sạt lở đất, ngập lụt, bảo đảm an toàn tính mạng và tài sản của Nhân dân và Nhà nước, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính ký ban hành Công điện số 112 về việc tập trung ứng phó với bão số 3 năm 2025.Thủ tướng Chính phủ yêu cầu:

Bão Wipha di chuyển nhanh và liên tục tăng cấp

Bão Wipha di chuyển nhanh và liên tục tăng cấp

Xã hội 19/07/2025

(ANTV) - Cập nhật thông tin về cơn bão số 3. Hiện Bão số 3 đang mạnh lên cấp 12, giật cấp 15 khi áp sát vịnh Bắc Bộ gây mưa lớn diện rộng, ngập sâu tại nhiều tuyến phố ở Hà Nội và cảnh báo lũ quét, sạt lở tại nhiều tỉnh miền núi. Bão wipha được dự báo là cơn bão mạnh vì vậy, người dân cần nâng cao cảnh giác ứng phó với bão.

Xem thêm