(ANTV) - Trong quá trình sản xuất các sản phẩm như tương ớt, để đạt được độ bắt mắt và khống chế độ cay, hương liệu và phẩm màu là không thể tránh khỏi. Đáng lưu ý, với các sản phẩm tương ớt giá rẻ, đã xuất hiện tình trạng bớt giá thành nguồn nguyên liệu tươi và quy trình sản xuất thì rất thủ công.
Từ lâu, tương ớt đã trở thành món gia vị không thể thiếu trên bàn ăn của người Việt. Tại những khu chợ dân sinh không khó để tìm mua tương ớt với đủ loại màu sắc. Việc tìm đến tương ớt như một món mang lại hương vị cay nồng, là nhu câu của nhiều bếp ăn gia đình và các hàng quán. Thế nhưng chất lượng của các mặt hàng này đến đâu, lại là điều khiến chính người bán nghi ngờ.
Tiến hành thực nghiệm với 4 mẫu tương ớt được lấy về từ các chợ trên địa bàn Hà Nội. Mặc dù cả 4 mẫu tương ớt này đều được quảng cáo là sản phẩm 100% tự nhiên, chiết xuất từ ớt tươi. Tuy nhiên qua so sánh ban đầu có thể thấy, mỗi sản phẩm lại có một màu sắc khác nhau, rất bắng mắt. Chúng giống 1 bảng màu vẽ hơn là giống 1 loại gia vị được chúng ta sử dụng hằng ngày. Vì sao lại có sự khác biệt về mà sắc khi các sản phẩm này cùng được quảng cáo 100% tự nhiên?
Trong sản xuất các sản phẩm như tương ớt, để đạt được độ bắt mắt và khống chế độ cay, hương liệu và phẩm màu là không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, nhiều xưởng sản xuất thủ công, để hạ tối đa giá thành sản phẩm, hương liệu có hại cho sức khỏe vẫn có thể được sử dụng.
So với thời gian trước đây, thời điểm hiện tại ẩm thực đường phố thu hút rất nhiều khách hàng. Cũng chính vì vậy, loại gia vị đi kèm không thể thiếu là tương ớt hiện hữu ở khắp mọi nơi.
Từ trên bàn ăn cho tới vỉa hè, những chai tương ớt không nhãn mác, thời hạn hay nơi sản xuất vẫn đang được rất nhiều thực khách chào đón. Trên bàn ăn, chúng ta thường quan tâm hơn tới chất lượng của món ăn so với chất lượng của loại gia vị đi kèm. Chính vì vây, không một ai nhận ra những nguy cơ mình có thể gặp phải khi sử dụng sản phẩm này.
Không thể phụ nhận rằng tương ớt là loại gia vị hấp dẫn mang đến hương vị đặc sắc cho nhiều món ăn đặc biệt là trong mùa lạnh.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nên lưu ý:
- Chỉ sử dụng tương ớt có nhãn mác, nơi sản xuất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Không sử dụng nếu thấy tương có màu sắc khác lạ
- Hạn chế sử dụng tương ớt tại các hàng quán không đảm bảo vệ sinh
- Hạn chế sử dụng tương ớt trong các món ăn nếu mắc các bệnh về đại tràng, đường ruột để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
(ANTV) - Thông tin từ Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị, trong quá trình tuần tra, kiểm soát biên giới, đơn vị đã phát hiện bắt giữ 2 đối tượng có hành vi vận chuyển trái phép chất ma túy.
(ANTV) - Tinh thần trách nhiệm và sẻ chia vì cộng đồng của các chiến sĩ CAND không chỉ thể hiện trong tình huống khẩn cấp mà còn lan tỏa mạnh mẽ qua nhiều hoạt động an sinh xã hội.
(ANTV) - Theo truyền thông Iran, Ngoại trưởng Abbas Araghchi đã chuyển thông điệp bằng văn bản tới Mỹ qua Pakistan, nêu rõ các lằn ranh đỏ của Tehran về vấn đề hạt nhân, eo biển Hormuz và một số vấn đề quan trọng khác.
(ANTV) - Giữa nhịp sống bình yên của một vùng quê ngoại thành Hà Nội, có những em nhỏ kém may mắn đang được chở che bởi một mái ấm rất đặc biệt. Ở đó, những chiến sĩ Công an xã không chỉ giữ gìn bình yên cuộc sống, mà còn trở thành những người cha, người anh - nâng bước những mảnh đời nhỏ bé vượt qua khó khăn. Câu chuyện tại xã Đại Xuyên, thành phố Hà Nội.
(ANTV) - Ngành y học thế giới đang bước vào một giai đoạn mới khi trí tuệ nhân tạo được ứng dụng mạnh mẽ trong điều trị bệnh. Đặc biệt, với ung thư buồng trứng một trong những loại ung thư nguy hiểm và khó phát hiện – AI đang mang lại hy vọng cải thiện tỷ lệ sống cho hàng triệu phụ nữ.
(ANTV) - Thủ tướng Anh Keir Starmer hiện đang đối mặt với sức ép chính trị khi Hạ viện chuẩn bị bỏ phiếu về việc có mở cuộc điều tra liên quan đến các phát biểu của ông trước Quốc hội.
(ANTV) - Tối ngày 27/4, một vụ tai nạn đường sắt nghiêm trọng đã xảy ra tại ga Bekasi Timur, ngoại ô thủ đô Jakarta của Indonesia, khiến ít nhất 5 người thiệt mạng và 79 người bị thương.
(ANTV) - Tại bang Vermont (Mỹ), một trang trại nhỏ ở khu vực Underhill vừa ghi nhận trường hợp sinh sản đặc biệt hiếm gặp khi một chú cừu cái bất ngờ hạ sinh 6 cừu con khỏe mạnh, thay vì dự đoán ban đầu chỉ là sinh đôi.
(ANTV) - Nạn phá rừng nhiệt đới đang diễn biến phức tạp, trong đó việc mở rộng trồng đậu nành được xem là một trong những nguyên nhân đáng kể. Theo World Resources Institute, nông nghiệp chiếm gần 60% diện tích rừng mưa bị mất trong hơn hai thập kỷ qua, và tại Amazon, phần lớn các vụ phá rừng được ghi nhận là trái phép.
(ANTV) - Tại xã Trạm Tấu, tỉnh Lào Cai – một địa bàn vùng cao còn nhiều khó khăn, nơi chủ yếu là đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống – việc nâng cao nhận thức về văn hóa giao thông vẫn đang là thách thức không nhỏ đối với lực lượng chức năng. Địa hình cách trở, điều kiện đi lại khó khăn, cùng với trình độ dân trí chưa đồng đều buộc công tác tuyên truyền pháp luật về an toàn giao thông phải có nhiều cách làm linh hoạt, sát thực tiễn.
