(ANTV) - Nhiều người nội trợ tại Việt Nam thường có thói quen tích trữ thực phẩm để dùng cho nhiều ngày. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng của mùa hè là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh đường ruột phát triển, đây cũng là thời điểm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm đúng cách trong mùa nắng nóng?
Mùa hè nắng nóng, việc gia tăng sử dụng nước đá, nguyên liệu tươi sống, nấu thức ăn không chín kỹ, nấu xong không ăn ngay hoặc không đun lại sau khi bảo quản thức ăn quá 2 giờ dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc thực phẩm hay mắc bệnh truyền qua thực phẩm do phát sinh vi khuẩn gây hại.
TS. BS Nguyễn Anh Tuấn, Trưởng khoa Phẫu thuật Ống tiêu hóa, bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, khi vi khuẩn đi vào đường tiêu hóa sẽ gây bệnh, tình trạng ngộ độc tức thì như nôn, đau bụng dữ dội và tiêu chảy, tiếp là nhiễm độc toàn thân: sốt, mệt mỏi nó biểu hiện trên các hệ thống thần kinh, tim mạch, hô hấp có thể gây tử vong
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho rằng để tránh ngộ độc thực phẩm do thói quen sinh hoạt hàng ngày, người dân nên tuân thủ một số quy tắc khi bảo quản thức ăn.
Trung tá Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8, Bộ Công an cho biết, cần phải phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Để riêng thực phẩm chín và thực phẩm sống; rau quả tươi phải được rửa sạch, để ráo nước mới được cho vào tủ lạnh.Tất cả thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh phải được gói kín hoặc để trong khay, hộp có nắp đậy kín.Thức ăn chín bảo quản trong tủ lạnh phải được đun sôi lại trước khi dùng. Đặc biệt cần vệ sinh tay sạch sẽ trước khi chế biến thực phẩm.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, mỗi người nên tự trang bị thêm kiến thức bảo quản thực phẩm từ các chuyên gia hoặc qua các kênh truyền thông chính thống của Bộ Y tế.
(ANTV) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính có ý kiến chỉ đạo giao đồng chí Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch khẩn trương chỉ đạo nghiên cứu, có phương án khai thác Sân vận động quốc gia Mỹ Đình, bảo đảm khai thác hiệu quả, tránh lãng phí, xuống cấp; báo cáo Thủ tướng Chính phủ trước ngày 15 tháng 4 năm 2025.
(ANTV) - Công an thị trấn Yên Lạc, huyện Yên Lạc, tỉnh Vĩnh Phúc đã cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Đỗ Thị Lan Anh (trú tại huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình) về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
(ANTV) - Liên quan đến chính sách thuế của Mỹ, Trung Quốc đã chỉ trích Mỹ vi phạm nghiêm trọng các quy tắc của WTO. Thủ tướng Nhật Bản kêu gọi Mỹ nhanh chóng hủy bỏ mức thuế mới.
(ANTV) - Chính phủ Hungary thông báo khởi động quy trình rút khỏi Tòa án Hình sự Quốc tế (ICC) trong ngày 3/4, cùng lúc diễn ra chuyến thăm của Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu tới Budapest. Đây là chuyến công du nước ngoài thứ hai của ông Netanyahu kể từ khi ICC ban hành lệnh bắt giữ ông vào tháng 11/2024 liên quan đến xung đột và khủng hoảng nhân đạo tại Dải Gaza.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu cho biết đang tiến hành lập hồ sơ xử lý Hoàng Văn Thái (34 tuổi) và Nguyễn Văn Trung (33 tuổi, cùng trú tỉnh Nghệ An) về hành vi xả thải trái phép ra môi trường.
(ANTV) - Chiều ngày 3/4, Cục CSĐT tội phạm về ma túy, Bộ Công an cho biết, đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, tạm giam 10 đối tượng về tội sản xuất trái phép chất ma túy tại TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa do các đối tượng người Trung Quốc cấu kết với các đối tượng người Việt Nam cầm đầu.
(ANTV) - Lực lượng cứu hộ Việt Nam đã được điều động không chỉ bởi những con người dũng cảm mà còn nhờ vào sự hỗ trợ đặc biệt từ đội ngũ chó cứu hộ được huấn luyện bài bản. Các chú cảnh khuyển thuộc đội chó nghiệp vụ của Bộ Công an, trong môi trường khắc nghiệt đã vượt lên trên mọi giới hạn để tìm kiếm và hỗ trợ các nạn nhân mắc kẹt giữa đống đổ nát. Đoàn cứu nạn Bộ Công an cũng đã tìm thấy 7 nạn nhân mất tích do trận động đất.
(ANTV) - Trong suốt hai thập kỷ qua, những người đỡ đẻ có tay nghề đã trở thành nhân tố quan trọng trong hệ thống y tế của Bangladesh, góp phần làm giảm đáng kể tỷ lệ tử vong của bà mẹ và trẻ sơ sinh tại đất nước này trong bối cảnh hơn 30% phụ nữ Bangladesh vẫn lựa chọn sinh con tại nhà.
(ANTV) - Chiều 3/4, tại sân bóng Học viện Cảnh sát Nhân dân, Đội tuyển bóng đá nữ U17 quốc gia Việt Nam đã có trận đấu giao hữu với đội tuyển bóng đá nữ U17 quốc gia Thái Lan.
(ANTV) - Tiếp tục thông tin về công tác cứu nạn tại Myanmar. Sau khi kết thúc công việc tìm kiếm ngày 3/4, đoàn cứu hộ, cứu nạn Việt Nam, đã tham dự buổi họp sơ kết công tác cứu hộ động đất do Bộ Ngoại giao Myanmar tổ chức. Hội nghị có sự tham gia đại diện của 16 đội cứu hộ quốc tế.
