(ANTV) - Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Thực phẩm chay không chỉ được bán nhiều ở chợ mà trong những năm gần đây còn được bán trong các siêu thị, nhiều cửa hàng chuyên bán sản phẩm chay cũng mọc khắp nơi. Ngoài ra, đồ chay các loại còn được bán tràn lan trên mạng xã hội và cả những sàn thương mại điện tử. Ngoài các món chay thuần tự nhiên còn có nhiều món giả mặn với hương vị và màu sắc không khác đồ thật là mấy.
Theo các chuyên gia, để tạo ra được hương vị, hình dáng giống như thức ăn mặn thông thường, nhà sản xuất buộc phải cho thêm chất hóa học để tạo màu, mùi, vị. Bên cạnh những cơ sở uy tín thì cũng không thiếu những cơ sở bán sản phẩm chay giả mặn không đảm bảo ATVS thực phẩm, gây hại tới sức khỏe người tiêu dùng.
Xu hướng ăn chay ngày càng thịnh hành hơn. Đồ chay hiện nay phong phú, đa dạng. Ngoài các món chay thuần tự nhiên còn có nhiều món giả mặn với hương vị và màu sắc không khác đồ thật là mấy, nên thu hút được nhiều người tiêu dùng.
Nhu cầu lớn, nên kinh doanh đồ chay giả mặn cũng là một thị trường tiềm năng. Đến chợ Đồng Xuân, chúng tôi tìm được một kiot bán đồ chay. Theo lời giới thiệu của người bán, kiot này có hơn 100 mặt hàng chay giả mặn, với thực đơn vô cùng phong phú.
Theo các chuyên gia, để tạo ra được hương vị, hình dáng giống như thức ăn mặn thông thường, nhà sản xuất buộc phải cho thêm chất hóa học để tạo màu, mùi, vị. Đặc biệt, phải có thêm chất định hình, để tạo hình cho giống các loại thịt, cá. Việc thêm chất phụ gia vào thực phẩm cần được kiểm soát trong ngưỡng quy định. Nếu dùng phụ gia không đúng liều lượng, nhất là sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, được bán trôi nổi trên thị trường thì sẽ gây hại không nhỏ cho sức khỏe. Đáng nói là rất nhiều mặt hàng chay ngày nay không có nguồn gốc, xuất xứ hay thành phần.
Bởi vậy, các nhà hàng chay lâu năm rất hạn chế sử dụng những sản phẩm chế biến sẵn. Người làm đồ chay thậm chí còn phải hiểu về cách kết hợp các nguyên liệu với nhau, mới có thể đảm bảo một bữa ăn chay đủ dinh dưỡng và an toàn.
Hiểu được những nguy cơ có thể gây ra cho sức khỏe, chị Vân – một tín đồ của ẩm thực chay thường lựa chọn các nhà hàng thực dưỡng, thay vì chọn đồ chay giả mặn tràn lan trên thị trường.
Cho dù hiện nay thực phẩm chay giả mặn đang ngày càng đa dạng và được nhiều nhà lựa chọn để đổi món trong thực đơn của gia đình. Tuy nhiên nếu ăn những thực phẩm chay đã chế biến sẵn trong 1 thời gian dài và liên tục thì không những không thanh lọc cơ thể mà người tiêu dùng còn tự đầu độc cơ thể mình bởi những thành phần không rõ nguồn gốc trong thực phẩm.
Trên thực tế, nhiều vụ thực phẩm chay mất an toàn vệ sinh đã được các cơ quan chức năng phát hiện. Do đó, để đảm bảo an toàn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo khi chọn thực phẩm chay khô hoặc đã chế biến sẵn ăn liền, người tiêu dùng nên tìm những thương hiệu có uy tín, có giấy chứng nhận đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng.
(ANTV) - Khởi tố vụ án, tạm giữ lái xe khách gây tai nạn khiến 7 người tử vong; Sơn La: Khởi tố Giám đốc về tội "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản"; Triệt phá đường dây thuốc lá điện tử,bắt giữ khẩn cấp 49 đối tượng; Công an tỉnh Nghệ An triệt xóa 02 đường dây mua bán người qua biên giới, bắt giữ 06 đối tượng; Huy động nhân lực, dùng flycam tìm kiếm người mất tích ở Lai Châu là những tin tức nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Công an phường Cam Đường, tỉnh Lào Cai đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 12,5 triệu đồng đối với 1 cá nhân sinh năm 1981, trú phường Cam Đường, tỉnh Lào Cai về hành vi cung cấp, chia sẻ thông tin giả mạo, thông tin sai sự thật trên không gian mạng.
(ANTV) - Vào lúc 13 giờ 30 phút ngày 14/01/2026, Công an tỉnh Hưng Yên nhận được tin báo từ Công an xã Như Quỳnh về một vụ án mạng đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại khu công nghiệp Phố Nối A. Dưới sự chỉ đạo sát sao, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh là đơn vị chủ công, phối hợp cùng các đơn vị nghiệp vụ đồng loạt vào cuộc. Nơi xảy ra vụ án là đoạn đường B4 thuộc khu công nghiệp Phố Nối A, xã Như Quỳnh.
(ANTV) - Ngày 21/7, Đại diện Thương mại Mỹ Jamieson Greer thông báo Washington sẽ “sớm có động thái” về các mức thuế quan mới đối với hàng chục quốc gia, trong bối cảnh mức thuế toàn cầu tạm thời 10% của Tổng thống Donald Trump sẽ hết hiệu lực vào cuối tuần này.
(ANTV) - Sau nhiều tháng xung đột, giữa những đổ nát còn hiện hữu tại Gaza, tiếng bóng lăn đã xuất hiện trở lại. Với nhiều cầu thủ trẻ Palestine, được trở lại sân tập không chỉ là cơ hội tiếp tục theo đuổi đam mê, mà còn là cách tìm lại hy vọng và cảm giác bình thường giữa cuộc sống còn nhiều khó khăn. Sự trở lại của các cầu thủ Gaza mang ý nghĩa vượt lên trên thể thao. Mỗi buổi tập, mỗi trận đấu là minh chứng cho nghị lực, sức sống và khát vọng hướng tới một tương lai tốt đẹp hơn của người dân nơi đây.
(ANTV) - Bùi Văn Hưng, trú tại xã Kim Bôi, tỉnh Phú Thọ, là Giám đốc Công ty TNHH xây dựng Hoàng Hưng HB vừa bị Công an tỉnh Sơn La thi hành quyết định khởi tố bị can và bắt tạm giam để điều tra về hành vi "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản".
(ANTV) - Công an thành phố Hồ Chí Minh vừa triệt phá nhiều đường dây mua bán thuốc lá điện tử Podchill chứa Etomidate, giữ khẩn cấp 49 đối tượng, trong đó có 4 người nước ngoài.
(ANTV) - Thông tin từ Công an tỉnh Lai Châu, hiện nay trên các mạng xã hội (Facebook, Zalo...) xuất hiện một số tài khoản giả mạo tổ chức, cá nhân kêu gọi quyên góp, ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng bởi đợt mưa lũ vừa qua tại xã Mường Than. Các đối tượng lợi dụng tinh thần tương thân tương ái của nhân dân để cung cấp số tài khoản cá nhân hòng chiếm đoạt tài sản.
(ANTV) - Các lực lượng chức năng đã huy động thêm quân số và các phương tiện máy móc hiện đại như flycam để mở rộng phạm vi tìm kiếm nạn nhân mất tích sau lũ quét ở Lai Châu.
(ANTV) - Liên quan vụ tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng xảy ra trên quốc lộ 1, thuộc địa phận xã Hưng Thịnh, làm 7 người tử vong và nhiều người bị thương, Tối 21/7, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Đồng Nai đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng biện pháp tạm giam đối với Trần Thanh Hải, trú tỉnh Khánh Hòa về hành vi vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ.
