Phòng chống ngộ độc thực phẩm dịp cuối năm

Mới đây, hơn 40 em học sinh ở Quảng Ngãi đã nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm bởi sử dụng sản phẩm bánh kẹo không rõ nguồn gốc. Trong đó, 24 em đã được chuyển đến bệnh viện cấp cứu.

Hơn 6 tấn mỡ động vật chưa qua chế biến có hiện tượng bốc mùi hôi thối, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cũng vừa được được Công an Hà Nam phát hiện, bắt giữ.

Liên tiếp cấc vụ ngộ độc thực phẩm, thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đã xảy ra trọng dip cuối năm và gần tết, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Quang Hòa, Giám đốc Công ty ẩm thực Hà Nội Phố cho biết, mỗi món ăn đưa đến bàn ăn của khách hàng trải qua rất nhiều công đoạn chế biến. Khâu kiểm soát đầu vào chúng tôi chú trọng nhất, chúng tôi luôn chọn những nhà cung cấp có uy tín, lâu năm, nguồn gốc thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu  bảo quản, chế biến chúng tôi đều tuân thủ quy định của Bộ Y tế về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, kể từ nguyên liệu vùng trồng cho đến nhiều khâu quan trọng khác như bảo quản, chế biến là một trong những tiêu chí hàng đầu để từ đó nâng cao sức khỏe cộng đồng cũng như làm gia tăng chất lượng của cuộc sống.

Để đảm bảo tốt hơn nữa công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc xảy ra, hiện nay Hà Nội nói riêng và cả nước đang kiểm tra tập trung vào chất lượng, an toàn sản phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu… bằng các hình thức khác nhau.

Cuối năm cũng là dịp tết đang cận kề, các tỉnh thành, các đơn vị đã sẵn sàng phương án, lực lượng và trang thiết bị để triển khai hiệu quả các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trên địa bàn cả nước.