Thứ Hai, 19/01/2026 03:57 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Thế giới

Tác động thực tế của lạm phát trên bàn ăn

BT

(ANTV) - Gạo, lúa mỳ, hành tây, những nguyên liệu nấu ăn bình dân, quen thuộc trong đời sống hàng ngày nay lại đang trở thành mặt hàng xa xỉ tại Ai Cập. Câu chuyện thật mà tưởng như đùa này lại là thực tế đang diễn ra tại Ai Cập, báo động về tình trạng giá thực phẩm tăng phi mã.

Koshari là món ăn truyền thống nổi tiếng tại Ai Cập, được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhất hàng ngày. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm, mỳ ống, các loại đậu cùng lớp sốt hành tây, cà chua và tỏi đậm đà. Một món ăn không thể thiếu với người dân địa phương.

Người dân Ai Cập bày tỏ: Koshari có thể coi là món ăn mang tâm hồn của người Ai Cập. Tuần nào tôi cũng phải ăn một lần.

Ông Khalil Mohammed đã kinh doanh nhà hàng bán koshari này được 30 năm, thế nhưng chưa bao giờ nhà hàng của ông phải đối mặt với thách thức như hiện nay. Nửa năm trước, một đĩa koshari có giá khoảng 0,5 USD, thì giờ giá đã tăng gấp đôi. Trong khi đó, lợi nhuận mà ông Khalil thu về giảm 20%.

Ông Khalil Mohammed, Chủ nhà hàng koshari bày tỏ: Tôi không thể tăng giá bán quá cao nếu không sẽ mất khách. Vì vậy tôi phải chấp nhận tự giảm lợi nhuận.

Nguyên liệu tăng khiến giá một đĩa koshari tăng vọt. Ảnh hưởng của cuộc xung đột tại Ukraine khiến giá mỳ ống tăng gấp 3 lần, trong khi tình trạng lạm phát, thời tiết khô hạn khiến giá gạo tại Ai Cập cũng tăng gấp đôi.

Một trong những nguyên liệu quan trọng nhất làm nên loại nước sốt đặc biệt cho món koshari là hành tây. Thế nhưng, đây lại là mặt hàng đắt đỏ hàng đầu tại Ai Cập thời gian gần đây. Nguyên nhân là do xuất khẩu hành tây tăng mạnh đã đẩy giá hàng trong nước tăng cao.

Bà Ido Yuko, Chuyên gia về kinh tế chính trị Trung Đông - Đại học Ngoại ngữ Tokyo, Nhật Bản cho biết: Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Xung đột Ukraine đẩy giá lúa mỳ lên cao. Tại Ai Cập chỉ có khoảng 1/3 diện tích đất có thể canh tác nông nghiệp, khiến nước này phụ thuộc nhiều vào nhập khẩu lương thực. Thế nhưng, đồng nội tệ lại trượt giá so với đồng USD, dẫn đến giá thực phẩm nhập cũng cao hơn.

Không chỉ Ai Cập, nhiều nơi khác trên thế giới cũng đang chịu cảnh lạm phát và bão giá lương thực càn quét. Tại Vương quốc Anh, giá thực phẩm leo thang đồng nghĩa với việc số lượng hàng hóa đến với những ngân hàng thực phẩm từ thiện ít đi.

Ông Chris Pride, Giám đốc điều hành – Tổ chức từ thiện Pecan, Anh cho biết thêm: Thông thường, ngân hàng thực phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo có đủ lượng dữ trự cho 3 đến 4 tháng để hỗ trợ cho những người gặp khó khăn. Tuy nhiên hiện chúng tôi chỉ có thực phẩm đủ cho khoảng 1 tháng rưỡi đến 2 tháng.

Tình trạng lạm phát tại Anh nghiêm trọng hơn nhiều so với mặt bằng chung tại châu Âu và Mỹ. Giá cả thực phẩm và đồ uống không cồn tại đây hồi tháng 9 tăng gần 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Nguyên nhân là do chi phí nguyên liệu và năng lượng tăng cao, cùng với đó là tình trạng thiếu nhân công.

Để đối phó với cơn bão giá, nhiều sáng kiến đã được triển khai. Điển hình như website so sánh giá thực phẩm, giúp người dân cân nhắc khi mua sắm, hay ứng dụng tặng đồ thừa miễn phí từ cả nhà dân và các cửa hàng nhằm hỗ trợ những người gặp khó khăn.

Anh Matthew Raynor, Chủ cửa hàng Bread by Bike chia sẻ: Chúng tôi vẫn cho đi bánh thừa tại cửa hàng qua ứng dụng, vừa giúp người khó khăn vừa đỡ lãng phí.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp LHQ (FAO), giá lương thực thế giới đã tăng trở lại sau khi sản lượng gạo tại Thái Lan và Ấn Độ sụt giảm do ảnh hưởng của hiện tượng thời tiết cực đoan El Nino.

Tình trạng mất an ninh lương thực trên toàn cầu đã gia tăng kể từ năm 2020, khi đại dịch COVID-19 làm gián đoạn thị trường thực phẩm, đẩy tỷ lệ thất nghiệp tăng, cùng ảnh hưởng của các cuộc khủng hoảng như biến đổi khí hậu và xung đột vũ trang./.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới nhất

Vành đai an ninh vững chãi bảo vệ trái tim Thủ đô

Vành đai an ninh vững chãi bảo vệ trái tim Thủ đô

Xã hội 18/01/2026

(ANTV) - Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV là một sự kiện trọng đại. Nhằm đảm bảo an ninh, trật tự trước thềm đại hội, lực lượng Công an Thủ đô đã triển khai những biện pháp mạnh mẽ, quyết liệt để tạo ra một "vành đai an ninh" vững chãi bao quanh trung tâm Hà Nội. Trong đó, điểm nhấn là các tổ tuần tra cực mạnh của công an các xã, phường, hoạt động xuyên đêm với mục tiêu quét sạch mọi mầm mống tội phạm, giữ bình yên cho "trái tim" của Thủ đô.

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thực phẩm chức năng giả

Triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán thực phẩm chức năng giả

Pháp luật 18/01/2026

(ANTV) - Công an tỉnh Lào Cai và Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu Bộ Công an cùng Công an thành phố Hà Nội vừa phối hợp triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm với quy mô đặc biệt lớn, hoạt động trên địa bàn cả nước.

Khai mạc năm Du lịch Mộc Châu 2026

Khai mạc năm Du lịch Mộc Châu 2026

Văn hóa 18/01/2026

(ANTV) - Tối 17/1, tại Quảng trường 8/5, UBND phường Mộc Châu, tỉnh Sơn La đã tổ chức lễ Khai mạc Chương trình Du lịch Mộc Châu năm 2026 với chủ đề: "Mộc Châu - Hẹn ước mùa hoa".

Bảo đảm dòng tiền thông suốt dịp cuối năm

Bảo đảm dòng tiền thông suốt dịp cuối năm

Kinh tế 18/01/2026

(ANTV) - Bước vào giai đoạn cao điểm cuối năm, nhu cầu rút tiền mặt, chuyển khoản và thanh toán của người dân, doanh nghiệp tăng mạnh. Trước áp lực lớn lên hệ thống ATM và các kênh giao dịch truyền thống, ngành ngân hàng đã chủ động triển khai nhiều giải pháp, từ bảo đảm nguồn tiền mặt đến đẩy mạnh chuyển đổi số, nhằm giúp dòng tiền được lưu thông an toàn, thông suốt.

Chủ nghĩa đa phương trước thách thức mới toàn cầu

Chủ nghĩa đa phương trước thách thức mới toàn cầu

Thế giới 18/01/2026

(ANTV) - Nhân kỷ niệm 80 năm diễn ra kỳ họp đầu tiên của Đại hội đồng Liên hợp quốc (LHQ), Tổng thư ký LHQ Antonio Guterres đã kêu gọi các quốc gia đoàn kết để bảo vệ chủ nghĩa đa phương, nền tảng mà ông cảnh báo đang đứng trước những thách thức nghiêm trọng.

Xem thêm