(ANTV) - Người dân “xứ sở anh đào” vô cùng tự hào khi Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của LHQ (UNESCO) mới đây đã chính thức công nhận kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản được ghi nhận có từ rất lâu đời, sử dụng một loại nấm Koji để lên men các nguyên liệu thô như gạo hoặc lúa mì. Quá trình lên men này được theo dõi nghiêm ngặt về thời gian và độ ẩm để tạo ra hương vị đặc trưng của rượu sake truyền thống. Đáng chú ý, quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản áp dụng phương pháp “lên men nhiều lần song song” để nấm koji có thể chuyển hóa tinh bột trong nguyên liệu thành đường, sau đó đường tiếp tục được lên men để chuyển hóa thành rượu. Vì vậy, kỹ thuật nuôi cấy nấm Koji được xem là chìa khóa để tạo nên sự khác biệt cho hương vị rượu sake truyền thống của Nhật Bản. Sau khi được UNESCO công nhận, kỹ thuật nấu rượu sake đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới thứ 23 của Nhật Bản.
Chương trình nghệ thuật Lightscape ở Mỹ
Những ngày này, Vườn bách thảo Chicago, gần thành phố Chicago, thuộc bang Illinois của Mỹ càng trở nên lung linh về đêm với chương trình nghệ thuật ánh sáng kết hợp âm nhạc thường niên mang tên Lightscape.
Năm nay đánh dấu lần thứ 6 sự kiện trưng bày nghệ thuật ánh sáng mùa Đông này được tổ chức tại Vườn bách thảo Chicago. Sự kiện giới thiệu 22 tác phẩm nghệ thuật sắp đặt bằng đèn LED do các nghệ sĩ địa phương và quốc tế thực hiện. Nổi bật trong số này là tác phẩm “Nhà thờ Mùa Đông”, cùng con đường có tổng chiều dài 2,1 km qua những khu vườn lâu đời trong vườn bách thảo rộng 155ha này. Các nghệ sĩ đã mất khoảng ba tuần lễ để sắp đặt các tác phẩm, và sử dụng hơn 500.000 bóng đèn LED cho sự kiện năm nay. Chương trình Lightscape sẽ diễn ra tới ngày 05/01 năm sau, dự kiến sẽ thu hút khoảng 245.000 lượt khách tham quan.
(ANTV) - Lịch sử Báo chí Cách mạng Việt Nam luôn gắn với sự nghiệp đấu tranh, bảo vệ, xây dựng và phát triển đất nước. Trong các cuộc kháng chiến vĩ đại, giành và giữ độc lập dân tộc, cũng như trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa, báo chí đã góp phần hiệu triệu sức người, sức của, cổ vũ toàn dân tộc đứng lên đánh đuổi kẻ thù. Ngày 21/6 năm nay đánh dấu một cột mốc đặc biệt: tròn 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam. Không chỉ trên các phương tiện truyền thông truyền thống, không khí tri ân và chúc mừng cũng đang lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội – nơi hàng triệu người dùng đã gửi gắm những lời chúc tốt đẹp và kỳ vọng chân thành tới những người làm báo.
(ANTV) - Khởi tố hàng loạt lãnh đạo Z Holding vì sản xuất, buôn bán thực phẩm giả; Cựu Chủ tịch FLC Trịnh Văn Quyết được đề nghị giảm án; Vụ cháy chung cư mini khiến 56 người tử vong: Chủ đầu tư được giảm hơn 2 năm tù; Đối tượng sát hại chủ tiệm tạp hóa bị bắt sau 5 giờ gây án; Công an Lào Cai triệt xóa ổ nhóm đánh bạc - là những tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Đến hẹn lại lên, mỗi dịp Hè về, tỉnh Saga ở phía Tây Nam Nhật Bản lại trở thành điểm đến hấp dẫn với lễ hội chuông gió truyền thống. Không chỉ là một sự kiện văn hóa đặc sắc, lễ hội còn mang đến cho du khách không gian thư giãn, trong trẻo giữa thời tiết oi ả của mùa Hè.
(ANTV) - Đan Mạch đang triển khai thử nghiệm 4 tàu buồm robot không người lái, được trang bị nhiều thiết bị công nghệ tiên tiến, nhằm tăng cường giám sát các vùng biển chiến lược của Đan Mạch và Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) trên biển Baltic và biển Bắc.
(ANTV) - Mới đây, Lễ hội diều quốc tế Fano 2025 sẽ chính thức khai mạc trên đảo Fano của Đan Mạch. Năm nay là lần thứ 40 sự kiện này được tổ chức trước sự mong đợi của những người đam mê thú vui thả diều.
(ANTV) - Chiều 19/6, TAND cấp cao tại Hà Nội mở phiên phúc thẩm xét đơn kháng cáo của các bị cáo và bị hại trong vụ cháy chung cư mini trên phố Khương Hạ (quận Thanh Xuân, Hà Nội). Vụ án xảy ra vào đêm 12/9/2023, khiến 56 người tử vong và hơn 40 người bị thương.
(ANTV) - Ngày 18/7, phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam 6 đối tượng để điều tra về hành vi hiếp dâm người dưới 16 tuổi.
(ANTV) - Một vụ tai nạn giữa xe khách và xe máy xảy ra vào khoảng 17h chiều 20/6 tại quốc lộ 25, đoạn qua thôn Phú Sen Đông, xã Hòa Định Tây, huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên, khiến xe ô tô lao xuống kênh nước bên đường, rất may 14 người đã được người dân giải cứu.
(ANTV) - Khoảng 7h sáng 20/6, người dân sống tại xã Trung Chánh (huyện Hóc Môn, TP HCM) nghe thấy nhiều tiếng nổ lớn sau đó phát hiện ngọn lửa bùng phát kèm khói đen bốc lên nghi ngút từ bên trong trung tâm tiệc cưới Royal Center tại đường Song Hành.
(ANTV) - Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa công bố dự thảo Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục, lấy ý kiến rộng rãi đến hết ngày 9/7/2025. Dự thảo lần này tập trung khắc phục những vướng mắc phát sinh trong quá trình triển khai Luật Giáo dục 2019, trong bối cảnh đất nước đang đẩy mạnh chuyển đổi số và hội nhập quốc tế.Việc sửa đổi luật được kỳ vọng sẽ tạo ra hành lang pháp lý rõ ràng hơn, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục và phù hợp với yêu cầu phát triển mới. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả như mong đợi, cần có thêm những góp ý thực tiễn từ các nhà quản lý, chuyên gia, giáo viên và người dân nhằm hoàn thiện chính sách một cách toàn diện, khả thi.
