(ANTV) - Người dân “xứ sở anh đào” vô cùng tự hào khi Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của LHQ (UNESCO) mới đây đã chính thức công nhận kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản được ghi nhận có từ rất lâu đời, sử dụng một loại nấm Koji để lên men các nguyên liệu thô như gạo hoặc lúa mì. Quá trình lên men này được theo dõi nghiêm ngặt về thời gian và độ ẩm để tạo ra hương vị đặc trưng của rượu sake truyền thống. Đáng chú ý, quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản áp dụng phương pháp “lên men nhiều lần song song” để nấm koji có thể chuyển hóa tinh bột trong nguyên liệu thành đường, sau đó đường tiếp tục được lên men để chuyển hóa thành rượu. Vì vậy, kỹ thuật nuôi cấy nấm Koji được xem là chìa khóa để tạo nên sự khác biệt cho hương vị rượu sake truyền thống của Nhật Bản. Sau khi được UNESCO công nhận, kỹ thuật nấu rượu sake đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới thứ 23 của Nhật Bản.
Chương trình nghệ thuật Lightscape ở Mỹ
Những ngày này, Vườn bách thảo Chicago, gần thành phố Chicago, thuộc bang Illinois của Mỹ càng trở nên lung linh về đêm với chương trình nghệ thuật ánh sáng kết hợp âm nhạc thường niên mang tên Lightscape.
Năm nay đánh dấu lần thứ 6 sự kiện trưng bày nghệ thuật ánh sáng mùa Đông này được tổ chức tại Vườn bách thảo Chicago. Sự kiện giới thiệu 22 tác phẩm nghệ thuật sắp đặt bằng đèn LED do các nghệ sĩ địa phương và quốc tế thực hiện. Nổi bật trong số này là tác phẩm “Nhà thờ Mùa Đông”, cùng con đường có tổng chiều dài 2,1 km qua những khu vườn lâu đời trong vườn bách thảo rộng 155ha này. Các nghệ sĩ đã mất khoảng ba tuần lễ để sắp đặt các tác phẩm, và sử dụng hơn 500.000 bóng đèn LED cho sự kiện năm nay. Chương trình Lightscape sẽ diễn ra tới ngày 05/01 năm sau, dự kiến sẽ thu hút khoảng 245.000 lượt khách tham quan.
(ANTV) - Kỳ nghỉ Tết Dương lịch kéo dài 4 ngày vừa qua khép lại trong không khí rộn ràng, khi hàng triệu người dân háo hức về quê sum họp, đi du lịch, nghỉ ngơi sau một năm làm việc. Trên các tuyến đường, mật độ phương tiện tăng cao, song bức tranh giao thông nhìn chung vẫn giữ được sự thông suốt, an toàn.
(ANTV) - Công viên Thế giới Băng tuyết Cáp Nhĩ Tân ở thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc đã giới thiệu các tác phẩm khổng lồ mang tính biểu tượng tại Triển lãm Nghệ thuật Điêu khắc Tuyết quốc tế Đảo Mặt Trời Cáp Nhĩ Tân lần thứ 38.
(ANTV) - Những trang phục mang tính biểu tượng và hiện vật gắn liền với huyền thoại âm nhạc David Bowie đang được giới thiệu tại Trung tâm David Bowie, thuộc không gian triển lãm V&A East Storehouse, London, Anh. Triển lãm luân phiên miễn phí này trưng bày một phần kho lưu trữ cá nhân đồ sộ của Bowie, trải dài suốt 50 năm sự nghiệp.
(ANTV) - Một vấn đề đang gây nóng các diễn đàn và được đưa ra bàn luận nhiều nhất trong thời gian này đó là thực trạng dạy liên kết trong các trường công lập. Hầu hết các trường học đã và đang liên kết với các công ty, đưa giáo viên bên ngoài vào giảng dạy và thu các khoản tiền cao hơn nhiều so với mức học phí mà Nhà nước đã miễn cho học sinh. Điều này đang đi ngược lại với chủ trương miễn học phí, mở rộng cơ hội tiếp cận giáo dục, giảm áp lực kinh tế cho phụ huynh.
(ANTV) - Đánh giá của Văn phòng UBATGTQG cho thấy tình hình TTATGT trong 4 ngày Tết Dương lịch năm 2026 được bảo đảm ổn định, an toàn; TNGT được kiềm chế và giảm về số vụ, số người chết so với cùng kỳ năm trước; không xảy ra TNGT đặc biệt nghiêm trọng; ùn tắc giao thông được kiểm soát tốt.
(ANTV) - Thời gian qua, tình trạng tàng trữ, sử dụng trái phép vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an ninh trật tự. Trước thực trạng đó, Công an xã Phú Tân, tỉnh An Giang đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động người dân tự nguyện giao nộp vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ và pháo, góp phần bảo đảm an toàn trong cộng đồng dân cư.
(ANTV) - Chỉ sau 7 giờ kể từ khi tiếp nhận tin báo, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Phú Thọ đã nhanh chóng điều tra, làm rõ và bắt giữ 2 đối tượng gây ra vụ cướp tài sản tại cánh đồng trong đêm khuya vắng. Vụ án không chỉ thể hiện tinh thần tấn công trấn áp tội phạm quyết liệt của lực lượng Công an mà còn là lời cảnh tỉnh đối với các hành vi coi thường pháp luật.
(ANTV) - Lực lượng chức năng phối hợp tiến hành khám nghiệm trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy khiến 2 người tử vong tại Khu phố 1, phường Mỹ Phước Tây, tỉnh Đồng Tháp.
(ANTV) - Mạng xã hội lan truyền đoạn clip xe tải chạy ngược chiều trên đường Trần Văn Giàu để rẽ vào đường Võ Hữu Lợi (xã Bình Lợi, TP.HCM), lực lượng Cảnh sát giao thông đang xác minh vụ việc.
(ANTV) - Quảng Trị: Triệt phá đường dây cá độ bóng đá trực tuyến hàng trăm tỷ đồng; Quảng Ninh: Triệt phá chuyên án tổ chức đánh bạc trên biển; An Giang: Tạm giữ 5 đối tượng về hành vi "giết người" và "gây rối trật tự công cộng"; Gần 200 vụ tai nạn giao thông trong 4 ngày nghỉ lễ, TP HCM dẫn đầu; Vi phạm nồng độ cồn, người đàn ông tăng ga bỏ chạy, vi phạm nồng độ cồn, người đàn ông tăng ga bỏ chạy, giơ chân thách thức cảnh sát...là một số tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
