(ANTV) - Người dân “xứ sở anh đào” vô cùng tự hào khi Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của LHQ (UNESCO) mới đây đã chính thức công nhận kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản được ghi nhận có từ rất lâu đời, sử dụng một loại nấm Koji để lên men các nguyên liệu thô như gạo hoặc lúa mì. Quá trình lên men này được theo dõi nghiêm ngặt về thời gian và độ ẩm để tạo ra hương vị đặc trưng của rượu sake truyền thống. Đáng chú ý, quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản áp dụng phương pháp “lên men nhiều lần song song” để nấm koji có thể chuyển hóa tinh bột trong nguyên liệu thành đường, sau đó đường tiếp tục được lên men để chuyển hóa thành rượu. Vì vậy, kỹ thuật nuôi cấy nấm Koji được xem là chìa khóa để tạo nên sự khác biệt cho hương vị rượu sake truyền thống của Nhật Bản. Sau khi được UNESCO công nhận, kỹ thuật nấu rượu sake đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới thứ 23 của Nhật Bản.
Chương trình nghệ thuật Lightscape ở Mỹ
Những ngày này, Vườn bách thảo Chicago, gần thành phố Chicago, thuộc bang Illinois của Mỹ càng trở nên lung linh về đêm với chương trình nghệ thuật ánh sáng kết hợp âm nhạc thường niên mang tên Lightscape.
Năm nay đánh dấu lần thứ 6 sự kiện trưng bày nghệ thuật ánh sáng mùa Đông này được tổ chức tại Vườn bách thảo Chicago. Sự kiện giới thiệu 22 tác phẩm nghệ thuật sắp đặt bằng đèn LED do các nghệ sĩ địa phương và quốc tế thực hiện. Nổi bật trong số này là tác phẩm “Nhà thờ Mùa Đông”, cùng con đường có tổng chiều dài 2,1 km qua những khu vườn lâu đời trong vườn bách thảo rộng 155ha này. Các nghệ sĩ đã mất khoảng ba tuần lễ để sắp đặt các tác phẩm, và sử dụng hơn 500.000 bóng đèn LED cho sự kiện năm nay. Chương trình Lightscape sẽ diễn ra tới ngày 05/01 năm sau, dự kiến sẽ thu hút khoảng 245.000 lượt khách tham quan.
(ANTV) - Bắt tạm giam nguyên Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bình Thuận; Làm rõ hành vi tài xế ô tô hành hung người lái xe ôm; Bắt tạm giam 3 đối tượng gây rối trật tự công cộng; Bắc Kạn: Bắt giữ đối tượng có hành vi truyền bá văn hóa phẩm đồi trụy; Tước bằng lái tài xế xe tải vượt ẩu trên quốc lộ 56 - là những tin tức an ninh trật tự nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Tình trạng tắc đường trở thành nỗi ám ảnh đối với nhiều người dân sinh sống ở các thành phố lớn như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh. Trước đây, đường chỉ tắc vào giờ cao điểm thì nay, đường có thể tắc bất cứ lúc nào, từ sáng đến tối.
(ANTV) - Là một lễ hội tôn giáo đặc sắc của người dân tại Benin, lễ hội Voodoo được xem là một trong những lễ hội cổ xưa nhất trên thế giới. Mới đây, lễ hội này đã được tổ chức với những màn khiêu vũ dân gian truyền thống thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách.
(ANTV) - Mệt mỏi với “cuộc sống số” và muốn quay trở lại với những năm tháng thơ ấu, đang trở thành trào lưu mạnh mẽ trong giới trẻ thế giới. Họ không chỉ là những người lớn thích tiêu thụ những thứ dành cho trẻ em mà còn có tâm hồn trẻ trung. Những cảm xúc trẻ thơ đang tô hồng cuộc sống vốn nhiều áp lực cho nhiều người và được xem là liệu pháp tích cực cho xã hội hiện đại.
(ANTV) - Trong bối cảnh cháy rừng tại bang California của Mỹ vẫn diễn biến khó lường, gây thiệt hại nặng về tài sản, nhiều trung tâm chăm sóc động vật tại bang này đã tiếp nhận những chú chó, mèo, ngựa và thỏ để chăm sóc trong giai đoạn được cho là khủng hoảng của chúng.
(ANTV) - Cơ quan CSĐT tỉnh Thanh Hóa đã ra quyết định khởi tố đối với 4 bị can về tội Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ.
(ANTV) - Để đảm bảo ANTT, hạn chế thấp nhất những thiệt hại, đặc biệt là thiệt hại về người do hành vi tự chế pháo nổ gây ra. Thời gian qua, lực lượng Công an các cấp đã quyết liệt tăng cường đồng bộ nhiều giải pháp để ngăn chặn việc học sinh, thanh thiếu niên truy cập mạng xã hội mua bán các loại hóa chất là tiền chất nổ về tàng trữ, chế tạo và sử dụng trái phép pháo nổ. Ghi nhận tại địa bàn tỉnh Đắk Lắk.
(ANTV) - Chỉ vì va chạm nhẹ, tài xế xe oto đã dùng gậy 3 khúc vụt tới tấp người hành nghề xe ôm. Sau khi tiếp nhận tin báo, Công an quận Bình Thạnh, TP HCM đã vào cuộc xác minh, xác định những người có liên quan để điều tra xử lý về hành vi "gây rối trật tự công cộng".
(ANTV) - Công an tỉnh Tiền Giang đã ra quyết định truy nã các đối tượng về tội giết người và gây rối trật tự công cộng.
(ANTV) - Dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề, thời điểm này, các cửa hàng, siêu thị trên địa bàn TP. Hưng Yên bắt đầu tích trữ số lượng lớn hàng hóa phục vụ thị trường Tết. Hàng hóa tập kết nhiều nên nguy cơ cháy, nổ rất cao, đặc biệt là tại các chợ truyền thống, nếu người dân không đề cao cảnh giác. Để phòng ngừa, ngăn chặn, hạn chế thấp nhất các vụ cháy nổ và thiệt hại do các vụ cháy nổ gây ra, Phòng Cảnh sát PCCC và CNCH Công an tỉnh Hưng Yên đã tiến hành kiểm tra, rà soát công tác bảo đảm an toàn phòng cháy chữa cháy tại các chợ truyền thống trên địa bàn.
