Tết Trung thu đang đến rất gần, lướt qua nhiều trang Facebook, cũng không khó bắt gặp các bạn trẻ tận dụng thời điểm này để kinh doanh nhiều mẫu bánh Trung thu (TT) handmande ngon và bắt mắt. Không chỉ chú trọng đến mẫu mã, các bạn trẻ còn tìm hiểu rất kỹ xu hướng thị trường để phục vụ khách hàng.

Bạn Nguyễn Đình Đạt, Hà Nội cho biết: "Mọi năm mình chỉ làm bánh TT cổ truyền như thập cẩm đậu xanh, hạt sen, thế nhưng năm nay xu hướng thiên về cốm nhiều hơn, nên mình có SP bánh dẻo cốm xào,loại bánh này có cái đặc biệt là làm hoàn toàn 1000% thủ công, nhân bánh dẻo và thơm, nhưng chỉ được sử dụng trong ngày. Mỗi ngày bên mình SX ra từ 300-500 bánh tùy theo đơn đặt, giá mỗi chiếc là từ 50-70 nghìn đồng tùy loại."

Hàm lượng dinh dưỡng của 1 chiếc bánh trung thu truyền thống thường khá cao, do bánh sử dụng khá nhiều dầu mỡ và đường tinh, cho nên năm nay, khi xưởng bánh này cho ra đời loại bánh trung thu dinh dưỡng không béo, đã được rất nhiều người tiêu dùng săn đón, với giá thành không cao hơn so giá bánh truyền thống, TB từ 60-80.000 đồng 1 chiếc, kèm theo thông tin dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vì vậy mà tại xưởng bánh này, mỗi ngày cho xuất ra 400-500 bánh.

Anh Nguyễn Thủ Vinh, Hà Nội cho biết: "Chúng tôi cho ra đời 2 sản phẩm bánh TT Heathy và bánh TT Keto, bánh TT Keto có vỏ bánh được làm 100% hạnh nhân, đường làm từ cỏ ngọt Stevia, nhân bánh là các loại hạt như ngũ cốc; óc chó; hạnh nhân….bên mình không sử dụng chất bảo quản, nên khi đóng gói sẽ được hỗ trợ bởi gói hút ô xy nên chiếc bánh sẽ đảm bảo đến 25 ngày. Bánh được sx đến khi giao tới tay KH là 5 tiếng để đảm bảo độ tươi, ngon."

Khi trên thị trường có quá nhiều loại bánh trung thu trôi nổi, thì các địa chỉ bánh Trung thu handmade uy tín lại chiếm lợi thế khi không sử dụng chất bảo quản và đóng túi đẹp mắt. Chính vì thế, mặt hàng này luôn có sức hút và đem lại lợi nhuận cao cho những người biết cách kinh doanh, thu nhập trên dưới 100 triệu đồng trong vụ mùa làm bánh handmade.