(ANTV) - Trong bối cảnh thịt bò, thịt lợn đang tăng giá từng ngày, những gói thịt bò khô vẫn được bán ra thị trường với giá gần như không biến động. Cùng đi tìm hiểu về mặt hàng thịt bò khô đen rất được ưa chuộng thời gian gần đây, thích hợp để ăn kèm nộm hoặc nhậu ở chợ Bình Tây, thành phố Hồ Chi Minh.
Phổi bò, phổi heo hay gan heo được ngâm với nước màu đen, để tạo ra màu sắc đặc trưng của sản phẩm.
Một đoạn trao đổi với người bán:
- Bây giờ không có bò, làm sao mà đủ được. Heo nó mới nhiều chứ! Cái đấy nói thật!
- Có nghĩa là ở đây trộn cả phổi bò và phổi heo ạ?
- Ừ! Cứ có phổi nào làm phổi đấy!
Chỉ 3 ngày sau khi để sản phẩm trong điều kiện bình thường, dù vẫn được bao gói và hút chân không, những miếng khô bò đen bắt đầu rời ra. Lúc này, bằng mắt thường cũng dễ dàng nhận ra khô bò đen không được làm từ thịt bò.
Khô bò đen là cách gọi để phân biệt với khô bò. 1 kg khô bò đen có giá từ 55.000 đồng đến 100.000 đồng, trong khi 1kg khô bò có giá cao hơn gấp nhiều lần.
Giá khô bò đen rẻ là bởi sản phẩm này không được làm từ thịt bò, mà nguyên liệu chính là từ lá mía heo hoặc bò.
Hiện nay, để giảm giá nguyên liệu đầu vào, nhiều cơ sở thay lá mía bằng phổi hay gan. Tên gọi vốn không đúng với bản chất. Thế nhưng, sản phẩm lại còn được làm giả rất nhiều.
Khô bò đen là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ và là thức ăn kèm của món nộm hay bánh tráng trộn có giá bình dân. Các sản phẩm này đa phần không có nhãn mác. Song do sức tiêu thụ lớn nên thời hạn sử dụng của sản phẩm thường ít khi được quan tâm.
(ANTV) - Mùa thu tháng Tám cách đây tròn 80 năm, từ thân phận nô lệ, nhân dân ta cùng nhau đoàn kết, dưới ngọn cờ lãnh đạo của Đảng và Chủ tịch Hồ Chí Minh đã làm nên cuộc cách mạng tháng Tám thành công. 80 năm đã qua, âm hưởng hào hùng ngày ấy vẫn ngân vang trong từng nhịp sống như một bản hùng ca bất diệt.
(ANTV) - Thời gian qua, trên một số quốc lộ trọng điểm đã xảy ra nhiều vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng, trong số đó, nhiều vụ liên quan đến xe khách và xe tải. Những phương tiện này hoạt động gần như liên tục 24/24h trên các tuyến quốc lộ, và thực tế cho thấy, nhiều lái xe đã vi phạm các quy định pháp luật về trật tự, an toàn giao thông, dẫn đến gia tăng các vụ tai nạn.
(ANTV) - Từ đầu tháng 8 này, hàng trăm nhà thám hiểm hang động đã cùng nhau xuống hang Berger ở Đông Nam nước Pháp để thu gom rác thải từ các chuyến thám hiểm trước.
(ANTV) - Công ty Savor tại bang Illinois của Mỹ vừa công bố sản xuất thành công loại bơ được tổng hợp từ carbon, không làm từ sữa bò. Đây là công ty nhận vốn từ quỹ đầu tư Năng lượng Đột phá do tỷ phú Bill Gates đồng sáng lập.
(ANTV) - Tại Mỹ, dịch vụ giao hàng bằng máy bay không người lái đã được triển khai từ cách đây 5 năm nhưng đến gần đây mới chứng kiến những sự thay đổi đáng chú ý. Nhiều công ty đang mở rộng hơn dịch vụ này đến hàng triệu hộ gia đình và ngày càng được khách hàng ưa chuộng vì nhanh chóng và tiện lợi.
(ANTV) - Một trong những nội dung được người dân mong chờ nhất trong Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9 lần này đó là sự xuất hiện của các khối phương tiện, khí tài hiện đại.
(ANTV) - Trong kỷ nguyên âm nhạc số, khi chỉ cần một chiếc điện thoại là cả thế giới âm nhạc đã nằm trong tầm tay, thì ngay tại thủ đô Nairobi của Kenya, vẫn có một cửa hàng đặc biệt nơi âm nhạc được lưu giữ trên những chiếc đĩa than cổ điển. Hơn 30 năm qua, cửa hàng nhỏ bé này không chỉ bán nhạc, mà còn giữ lại ký ức, lịch sử và cả linh hồn của âm nhạc châu Phi.
(ANTV) - Sáng 20/8, Công an 114 xã, phường và đặc khu trên địa bàn thành phố Hải Phòng đã đồng loạt tổ chức lễ ra quân thực hiện cao điểm xây dựng địa bàn không ma túy năm 2025.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát hình sự Công an TP Đà Nẵng vừa khởi tố, bắt tạm giam Lê Công Khá (trú quận Liên Chiểu) về hành vi cho vay lãi nặng trong giao dịch dân sự.
(ANTV) - Tháng 7 kim ngạch xuất khẩu sầu riêng ước đạt 350-400 triệu USD. Như vậy, 7 tháng đầu năm, xuất khẩu sầu riêng ước vượt mốc 1 tỷ USD.
