(ANTV) - Từ nguyên liệu, phân phối đến bếp ăn, mỗi mắt xích đều có thể phát sinh rủi ro an toàn thực phẩm. Vì vậy, kiểm soát một suất ăn an toàn cần được thực hiện xuyên suốt chuỗi cung ứng, với sự phối hợp giữa cơ quan quản lý, nhà cung cấp, hệ thống phân phối và đơn vị chế biến.
Đây cũng là nội dung chính được đề cập tại Hội thảo “Một suất ăn an toàn bắt đầu từ đâu?” do Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh phối hợp cùng Báo Tuổi trẻ, Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh và Hội Công nghệ cao thành phố tổ chức.
Một suất ăn an toàn không chỉ dừng lại ở căn bếp mà là cả một hành trình. Yêu cầu đặt ra không chỉ là tăng thêm các cuộc kiểm tra mà cần chuyển từ kiểm soát riêng lẻ từng khâu sang quản trị toàn bộ chuỗi cung ứng; từ xử lý sau khi xảy ra sự cố sang chủ động phòng ngừa; từ truy xuất nguồn gốc sang minh bạch cả nguồn gốc và trách nhiệm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với TP. Hồ Chí Minh, nơi mỗi ngày tiếp nhận lượng lớn thực phẩm và phục vụ hàng triệu suất ăn tại trường học, nhà máy, bệnh viện, văn phòng, nhà hàng, khách sạn.
Với mô hình “tick xanh trách nhiệm” TP. Hồ Chí Minh đẩy mạnh thực hiện thời gian vừa qua, các nguyên liệu đầu vào đã và đang từng bước được kiểm soát và truy suất nguồn gốc rõ ràng.
Tại hội thảo, các đại biểu đã tập trung nhận diện rủi ro và giới thiệu giải pháp tại ba mắt xích chính: cung ứng nguyên liệu, phân phối và bếp ăn. Chương trình đồng thời làm rõ mối liên hệ giữa các khâu trong kiểm soát chất lượng, chia sẻ thông tin và xử lý sự cố. Đại diện cơ quan quản lý, chuyên gia và các hiệp hội cũng đã thảo luận, tập trung làm rõ trách nhiệm của mỗi bên, phương thức chia sẻ dữ liệu và quy trình ứng phó khi phát hiện nguy cơ. Từ câu chuyện của bếp ăn trường học, các giải pháp bảo đảm an toàn và minh bạch tại bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn cũng được đưa ra.
Theo lãnh đạo Sở Công thương: cùng với kiểm soát, xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn, cần tạo động lực cho nhà sản xuất làm ăn nghiêm túc, minh bạch và có trách nhiệm, đồng thời giúp họ có đầu ra ổn định thông qua thị trường. Việc đưa “Tick xanh trách nhiệm” vào trường học mở ra dư địa phát triển lớn bởi thành phố hiện có 168 phường, xã và khoảng 3.500 bếp ăn trường học, qua đó tạo thị trường cho các sản phẩm đáp ứng yêu cầu. Thời gian tới, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh sẽ phối hợp các cơ quan, đơn vị liên quan nghiên cứu, hoàn thiện quy chế, hướng tới mở rộng mô hình từ trường học sang bệnh viện, khu công nghiệp và các lĩnh vực khác.
(ANTV) - Từ năm 2025, công an tỉnh Điện Biên đã xây dựng và triển khai mô hình Con nuôi Công an Điện Biên, trong đó, xây dựng Mái ấm nhân ái – hữu nghị, với 50 em học sinh được nhận nuôi, ở đây có 38 em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, một số em có người thân đã từng lầm lỗi, có những em được sinh ra và lớn lên giữa những nguy cơ tiềm ẩn, đó là những tư tưởng lệch lạc, khả năng bị lôi kéo, dụ dỗ bởi các đối tượng xấu.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về Tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường, Công an tỉnh Đồng Tháp đã tống đạt quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Trương Thị Bích Phượng (sinh năm 1976) và Phan Trường Thịnh (sinh năm 2002) cùng trú phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp về tội trốn thuế.
(ANTV) - Mở rộng điều tra vụ án xảy ra tại Trường Phổ thông Dân tộc nội trú THCS và THPT Yên Lập, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Phú Thọ đã khởi tố bị can, ra lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú, đồng thời khám xét nơi ở và nơi làm việc đối với Trần Thị Minh Luyện, thủ quỹ và Phạm Thị Tâm, cán bộ y tế, thành viên Ban quản lý bếp ăn để làm rõ hành vi nâng khống giá thực phẩm, giữ lại hơn 482 triệu đồng tiền ăn của học sinh để chi tiêu nội bộ.
(ANTV) - Không cần bằng cấp hay chuyên môn về dược, một nhóm đối tượng đã tự ý bào chế các loại thân, lá cây không rõ nguồn gốc thành bột, cao và dược liệu, rồi quảng cáo là “thuốc nam gia truyền” có khả năng điều trị khối u.
(ANTV) - Sáng ngày 30/9, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Công an tiếp xã giao Trưởng đoàn các nước ASEAN sang dự Hội nghị lãnh đạo cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã do Bộ Công an Việt Nam chủ trì tổ chức tại Thủ đô Hà Nội. Cùng dự có Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an.
(ANTV) - Trước đó, tiếp tục thực hiện chương trình Phiên họp thứ 6 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Hồng, sáng nay (30/9), Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về dự án Luật Đấu thầu (sửa đổi).
(ANTV) - Ngày 30/9, tại Hà Nội, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Công an đã tiếp ngài Dato Seri Setia Awang Haji Sufian bin Haji Sabtu, Bộ trưởng Văn phòng Thủ tướng phụ trách an ninh và pháp luật kiêm Chủ tịch Ủy ban An ninh quốc gia Brunei Darussalam, nhân dịp sang Việt Nam tham dự Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã.
(ANTV) - Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã đã chính thức khai mạc vào sáng nay (30/9) với sự tham gia của khoảng 80 đại biểu từ Việt Nam, các nước ASEAN và Ban Thư ký ASEAN.
(ANTV) - Sau Lễ khai mạc Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã, Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an chủ trì Phiên họp toàn thể của Hội nghị. Phiên họp toàn thể đạt được nhiều kết quả thiết thực, đóng góp tích cực vào việc củng cố quan hệ hữu nghị, hợp tác giữa các nước thành viên ASEAN, cũng như vào hòa bình, ổn định và thịnh vượng chung của khu vực và thế giới.
(ANTV) - Phát biểu Bế mạc Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã, Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an khẳng định, trên tinh thần hữu nghị và hợp tác của ASEAN, Hội nghị đã đạt được nhiều kết quả rất tích cực, đáng ghi nhận.
