Những bữa trưa hoàn toàn miễn phí không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, nếu mỗi bữa ăn được hỗ trợ tới 30% chi phí, thì đó là điều sắp diễn ra tại trường tiểu học Mostyska số 1 ở miền Tây Ukraine.

Trường Mostyska là một trong số 420 trường tiểu học trên cả nước được chọn tham gia chương trình hỗ trợ bữa trưa lành mạnh. Với 157 học sinh, tương đương 50% số học sinh toàn trường, sẽ được hưởng lợi từ chương trình này của Liên Hợp Quốc.

Chị Maria Bakay, một phụ huynh có hai con học tại trường Mostyska số 1, chia sẻ: "Nhờ có chương trình 'Những bữa ăn nóng', tôi tiết kiệm được tương đối chi phí."

Chị Maria Bakay nói: “Tôi phải trả khoảng 700 hryvnia (khoảng 17,5 USD) mỗi tháng cho một đứa trẻ. Nếu chương trình này có hiệu lực, nó sẽ giảm 30%, giúp tôi tiết kiệm được 210 hryvnia (5,25 USD). Đây là một khoản cứu trợ giúp cho ngân sách gia đình trong thời kỳ khó khăn này.”

Cùng với những bữa ăn được trợ cấp, các em học sinh ở trường còn được dạy về cách ăn uống lành mạnh. Cô giáo Maria Sуdorak đang cho lớp tô màu trái cây và rau quả để giúp rèn luyện những thói quen tốt. Hội đồng địa phương hy vọng phương pháp song hành này sẽ mang lại lợi ích to lớn cho trẻ em.

Bà Nadiya Gnatovska, thành viên Hội đồng thành phố Mostyska, chia sẻ: “Chúng tôi thấy đồ ăn nhanh, chúng tôi thấy những địa điểm trẻ em có thể mua đồ ăn không tốt cho sức khỏe nhưng khi ở trong cơ sở giáo dục 6-7 tiếng mỗi ngày, các em cần được ăn uống đồ tươi và lành mạnh. Đó là lý do chúng tôi tham gia chương trình này.”

Một điều không thay đổi khi áp dụng chương trình này là công việc hàng ngày của người đầu bếp tại nhà trường. Giống như 28 năm làm việc tại Trường Mostyska số 1, chị Ivanna Nydza bắt đầu chuẩn bị bữa trưa từ 6 giờ sáng.

Chị Ivanna Nydza, đầu bếp tại Trường Tiểu học Mostyska số 1, cho biết: “Thực đơn hôm nay là cháo kiều mạch với húng tây và bơ, gà hầm ăn kèm hành tây, với tất cả các loại gia vị. Ngoài ra, các em còn có nước ép trái cây sấy khô và salad dưa chuột muối, bắp cải tươi.”

Mặc dù Mostyska là một thành phố ở xa tiền tuyến, nhưng trong bối cảnh giao tranh giữa Nga và Ukraine, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc đảm bảo một bữa ăn đầy đủ cho trẻ em luôn cần được ưu tiên.

Chị Olga Dorosh, chuyên gia dinh dưỡng, nhấn mạnh: “Chiến tranh hay những cuộc xung đột có những ảnh hưởng rất nghiêm trọng tới sức khỏe tinh thần. Về thể chất, trẻ cần được đáp ứng đầy đủ vitamin B1 để có thể chống chọi với căng thẳng. Chẳng hạn như khi thiếu các loại thực phẩm như ngũ cốc và các loại đậu, trẻ em sẽ dễ bị thiếu B1, điều này khiến các em càng trở nên stress và gây ra nhiều vấn đề khó giải quyết khác.”

Với tình hình chiến sự vẫn diễn ra phức tạp, chương trình trợ cấp kinh phí cho những bữa ăn học đường được coi là một giải pháp thực tế, giúp cho các bậc phụ huynh giảm bớt gánh nặng chi phí, đồng thời mang đến cho các em học sinh những bữa trưa đầy đủ dưỡng chất.