(ANTV) - Tại thủ đô Vienna của Áo, một loài vật vốn gắn liền với lịch sử ẩm thực hàng trăm năm đang trở lại theo cách đầy bất ngờ. Không chỉ xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng, ốc sên còn trở thành biểu tượng cho xu hướng nông nghiệp bền vững và sản xuất thực phẩm thân thiện với môi trường.
Tại một trang trại nhỏ ở ngoại ô thành phố Vienna, ông Andreas Gugumuck – người từng làm việc trong lĩnh vực công nghệ - đã quyết định rẽ hướng sang nghề nuôi ốc sên. Với diện tích khoảng 2.000 mét vuông, mô hình trang trại được vận hành hoàn toàn không sử dụng hóa chất, đồng thời góp phần cải tạo và tái tạo đất canh tác.
Theo Gugumuck, việc khôi phục nghề nuôi ốc sên không chỉ nhằm bảo tồn một sản phẩm nông nghiệp truyền thống mà còn gìn giữ dấu ấn của thời kỳ Vienna là trung tâm tiêu thụ ốc sên hàng đầu châu Âu.
Lịch sử ấy bắt đầu từ hơn 2.000 năm trước, khi người La Mã đưa ốc sên đến vùng đất này. Qua nhiều thế kỷ, chúng trở thành nguồn thực phẩm quen thuộc trong các tu viện Công giáo và dần hiện diện trong đời sống thường nhật của người dân. Đến thế kỷ XVIII, Vienna thậm chí còn có những khu chợ chuyên bán ốc sên ngay giữa lòng thành phố.
Ngày nay, truyền thống đó đang được tiếp nối trong diện mạo mới. Tại nhà hàng Vestibül, nằm trong khuôn viên Nhà hát Quốc gia Áo, món ốc sên Vienna được chế biến công phu và phục vụ như một đặc sản địa phương. Từ món ăn dân dã, ốc sên đã trở thành trải nghiệm ẩm thực mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử.
Câu chuyện ở Vienna cho thấy đôi khi lời giải cho bài toán thực phẩm bền vững không nằm ở công nghệ phức tạp, mà ở việc nhìn lại những giá trị tưởng như đã bị lãng quên. Mô hình nuôi ốc sên của Andreas Gugumuck gợi mở một hướng đi khác: sản xuất gắn với tự nhiên, tận dụng nguồn lực địa phương và tôn trọng nhịp vận hành của hệ sinh thái. Từ một nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, ốc sên trở thành biểu tượng cho cách con người có thể tái kết nối với nông nghiệp, cộng đồng và môi trường theo hướng hài hòa và bền vững hơn.
(ANTV) - Sau thời gian kiên trì thu thập tài liệu, theo dõi di biến động của các đối tượng và triển khai đồng bộ các biện pháp nghiệp vụ, Công an tỉnh Quảng Ngãi vừa đấu tranh thành công chuyên án ma túy, bắt giữ đối tượng chuyên cung cấp ma túy cho các con nghiện trên địa bàn. Kết quả này không chỉ kịp thời ngăn chặn nguồn cung ma túy len lỏi vào đời sống xã hội mà còn tiếp tục khẳng định quyết tâm của lực lượng Công an trong đấu tranh, trấn áp tội phạm ma túy, góp phần giữ vững an ninh trật tự, bảo đảm cuộc sống bình yên cho Nhân dân.
(ANTV) - Thị trấn Luverne, bang Minnesota của Mỹ vừa lập nên một dấu ấn mới khi ra mắt bức tượng người lính bẻ hạt dẻ cao nhất thế giới.
(ANTV) - Nhắc đến châu Phi, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những sa mạc nóng bỏng hay các khu bảo tồn động vật hoang dã. Thế nhưng, tại Vương quốc Lesotho, tuyết phủ trắng núi vào mỗi mùa đông, tạo nên khu trượt tuyết duy nhất ở khu vực châu Phi hạ Sahara và ngày càng thu hút đông đảo du khách.
(ANTV) - Tại Australia, hàng trăm tình nguyện viên và du khách từ khắp nơi trên cả nước đã vượt quãng đường dài để góp phần duy trì một truyền thống đặc biệt giữa vùng hẻo lánh. Một tiệm bánh chỉ mở cửa vỏn vẹn 8 tuần mỗi năm, nhưng lại trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ của nhiều người
(ANTV) - Những hình ảnh vệ tinh mới công bố cho thấy quân đội Israel đang khẩn trương xây dựng một tuyến đê đất quy mô lớn chạy xuyên qua Dải Gaza. Động thái củng cố ranh giới quân sự này diễn ra trong bối cảnh bạo lực bùng phát trở lại, bất chấp thỏa thuận ngừng bắn đã đạt được trước đó.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Lào Cai đã xác minh, xử lý nghiêm 3 trường hợp thanh thiếu niên vi phạm trật tự, an toàn giao thông. Trong đó có 2 trường hợp điều khiển xe mô tô bốc đầu, 1 trường hợp không chấp hành hiệu lệnh của lực lượng Cảnh sát giao thông. Các vụ việc được phát hiện thông qua clip lan truyền trên mạng xã hội, hình ảnh do người dân cung cấp và thiết bị nghiệp vụ ghi nhận.
(ANTV) - Ủy ban châu Âu (EC) dự kiến công bố án phạt đối với Google vào ngày 23/7, sau khi cơ quan này điều tra tập đoàn công nghệ Mỹ về những hành vi bị nghi ngờ lạm dụng vị thế trên thị trường kỹ thuật số.
(ANTV) - Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 21/7 khẳng định Washington sẽ tiếp tục hỗ trợ Liban trong nỗ lực củng cố chủ quyền, ổn định an ninh và mở rộng quyền kiểm soát của chính quyền trung ương.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy, Công an TP Hồ Chí Minh vừa triệt phá một chuyên án lớn liên quan đến hoạt động mua bán, tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy Etomidate núp bóng thuốc lá điện tử (pod chill), giữ người trong trường hợp khẩn cấp 49 đối tượng, trong đó có 4 người nước ngoài.
(ANTV) - Bầu trời Brussels tối 21/7 đã bừng sáng với những màn pháo hoa và trình diễn ánh sáng đầy màu sắc. Sự kiện là điểm nhấn kết thúc chuỗi hoạt động mừng Quốc khánh Bỉ, sau một ngày diễn ra nhiều nghi lễ chính thức, chương trình biểu diễn nghệ thuật và các hoạt động văn hóa dành cho công chúng trên khắp thủ đô.
