(ANTV) - Tại một thị trấn nhỏ tại Croatia, nhiều nghệ nhân làm bánh Licitar đang nỗ lực gìn giữ truyền thống làm bánh quy hình trái tim cho Ngày Lễ tình nhân, một nét truyền thống đã bắt nguồn từ thế kỷ 17.
Thị trấn Marija Bistrica, nằm ở phía Bắc Croatia, nổi tiếng với những chiếc bánh quy Licitar rực rỡ sắc màu. Bà Snjezana Husinec là một thợ làm bánh licitar truyền thống với nguyên liệu như bột, đường, nước và sử dụng kỹ thuật trang trí thủ công với gelatin.
Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh Licitar chia sẻ: “Theo truyền thống, bánh licitar gắn liền chặt chẽ với đền thờ St. Mary ở Marija Bistrica. Và ngay cả trong một số giai đoạn trước, khi tôn giáo không được đề cao, mọi người vẫn tụ tập ở đây, điều này giúp duy trì truyền thống làm bánh licitar. Bánh được coi như một phần của văn hóa dân gian. Những người hành hương không chỉ đến đây để cầu nguyện - họ còn muốn mua đồ lưu niệm. Nghề làm bánh quy ở đây đã tồn tại theo cách đó, thông qua mối quan hệ này với đền thờ."
Từ trước thế kỷ 20, bánh licitars được làm bằng khuôn gỗ. Nhưng gần đây chúng được làm hoàn toàn thủ công. Mỗi nghệ nhân đều có cách làm riêng.
Những tuần trước Valentine là thời điểm bận rộn nhất trong năm của thợ làm bánh ở thị trấn Marija Bistrica. Trong dịp này, bánh quy hình trái tim với một mảnh gương nhỏ đính trên bề mặt trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Truyền thống làm bánh quy hình trái tim ở thị trấn này đã được gìn giữ từ thế kỷ 17.
Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh chia sẻ: "Hình trái tim là mẫu bánh phổ biến nhất, bởi nó cùng với sắc đỏ đều tượng trưng cho tình yêu. Mảnh gương nhỏ trên bánh mang theo một thông điệp ý nghĩa mà các chàng trai muốn gửi đến người thương: Em luôn trong trái tim anh".
Những người thợ đã khéo léo sáng tạo để bánh licitar không chỉ phổ biến trong dịp Valentine mà còn là món quà cho nhiều dịp lễ khác.
Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh cho biết: "Vào dịp Giáng sinh, người ta sẽ làm chuông licar và thiên thần để treo trên cây thông Noel. Còn vào dịp lễ Phục sinh, chúng ta sẽ làm bánh quy hình thỏ hoặc hình quả trứng. Vì vậy, mỗi mùa đều có một loại licar riêng.”
Hiện nay, khoảng 35 nghệ nhân tại Croatia vẫn duy trì nghề truyền thống này, mỗi người đều có phong cách riêng biệt. Không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa địa phương, truyền thống làm bánh Licitar còn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể từ năm 2010.
Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Nghề thủ công này đã có mặt ở đây từ những năm 1600 và trở nên phổ biến hơn vào những năm 1700. Và nó vẫn tiếp tục tồn tại cho đến ngày nay. Ở phía tây bắc Croatia vẫn còn khoảng 35 nghệ nhân được ghi nhận như những bậc thầy làm bánh licitar. Và chúng tôi rất vui khi thấy rằng có những thế hệ trẻ hơn vẫn tiếp tục làm nghề này và tiếp tục duy trì truyền thống của đất nước.”
Hiện bảo tàng dân tộc học Zagreb đang trưng bày những bộ khuôn làm bánh licitar được lưu giữ qua nhiều thế hệ người dân ở Croatia.
Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Điều thú vị trong nghề này đó là mỗi nghệ nhân đều có phong cách riêng. Tất cả đều là bánh nhưng lại mang nét khác biệt, cho dù tất cả những người thợ đều chủ yếu sử dụng màu đỏ, điều này làm cho bánh licitar của chúng tôi trở nên độc đáo".
Điểm đặc biệt ở loại bánh này, đó là mặc dù được làm từ những nguyên liệu ăn được, nhưng những chiếc bánh quy này không phải để ăn. Chúng được bán làm quà lưu niệm hoặc đồ trang trí trong mỗi dịp đặc biệt.
(ANTV) - Sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố sẽ áp thuế bổ sung 25% đối với toàn bộ sản phẩm thép và nhôm nhập khẩu, Bộ Công Thương đã phát thông tin tới doanh nghiệp, hiệp hội doanh nghiệp hai ngành này. Ngoài nguy cơ xuất khẩu vào Mỹ giảm, doanh nghiệp còn có thể đối mặt với các vụ phòng vệ thương mại gia tăng, đòi hỏi sự chuẩn bị cũng như năng lực ứng phó.
(ANTV) - Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ blockchain và tiền số, các chiêu trò lừa đảo cũng ngày càng tinh vi. Nhiều đối tượng đã lợi dụng sự thiếu hiểu biết của một số người dân trong lĩnh vực này để tạo ra những đồng tiền ảo không có giá trị thực, đánh vào tâm lý ham lợi nhuận cao, khiến nhiều nhà đầu tư mất trắng số tiền bỏ ra. Trước thực trạng này, các cơ quan chức năng liên tục cảnh báo người dân cần tỉnh táo, tránh rơi vào bẫy của các mô hình tài chính ảo trá hình.
(ANTV) - Đề án đưa tiếng Anh trở thành ngôn ngữ thứ 2 trong trường học hiện chưa được triển khai. Tuy nhiên, để không lỡ cơ hội hội nhập quốc tế, một số trường THCS công lập trên địa bàn TP HCM đã chủ động triển khai mô hình dạy các môn bằng tiếng Anh. Và kết quả bước đầu cho thấy khác với những lo ngại ban đầu, hầu hết học sinh lẫn giáo viên đều hào hứng tham gia.
(ANTV) - Trước tình hình dịch cúm mùa ở Nhật Bản và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á ngày càng phức tạp khiến nhiều người dân Việt Nam đổ xô tiêm ngừa vaccine cúm.
(ANTV) - Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán, thị trường chứng khoán quay trở lại giao dịch khá sôi động. Thị trường đã trải qua 5 phiên giao dịch sau kỳ nghỉ Tết Âm lịch với những diễn biến khả quan với 4 phiên tăng điểm khá tốt. Năm 2025 đánh dấu năm phát triển thứ 25 của thị trường chứng khoán Việt Nam với rất nhiều dấu mốc quan trọng của thị trường được kỳ vọng sẽ sớm được hiện thực hoá.
(ANTV) - Khi hệ thống hạ tầng giao thông được đầu tư bài bản và phát triển mạnh mẽ, đó không chỉ là đòn bẩy thúc đẩy kinh tế - xã hội liên vùng phát triển mà còn mang lại nhiều lợi ích to lớn cho người dân trong khu vực, trong đó có cả cơ hội mà ít người nhìn thấy, đó chính là việc nhanh chóng tiếp cận các dịch vụ y tế chất lượng cao, góp phần quan trọng vào việc cứu người.
(ANTV) - Thị trường thương mại điện tử Việt Nam chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ với tổng sản lượng tiêu thụ đạt hơn 3000 triệu sản phẩm trong năm 2024, tăng hơn 50% so với năm 2023. Trong đầu năm nay, sức mua của thị trường thương mại điện tử tiếp tục ở mức cao. Tuy nhiên, trước sự thâm nhập ồ ạt của hàng ngoại nhập giá rẻ, hàng Việt đang tăng tốc để gia tăng sức cạnh tranh trong cuộc đua thị phần ngày càng khốc liệt này.
(ANTV) - Với những thành phố du lịch, việc tạo dựng những sản phẩm mới mẻ sáng tạo là yếu tố quan trọng để thu hút du khách. Tại Đà Nẵng, Vũ nhạc kịch Tiên Sa vừa ra mắt được kỳ vọng là mảnh ghép văn hóa độc đáo, góp phần quảng bá hình ảnh Đà Nẵng và gia tăng trải nghiệm cho du khách khi đến với thành phố.
(ANTV) - 14 tỷ đồng là số tiền Trung ương trích từ nguồn vốn của chương trình phục hồi và phát triển kinh tế - xã hội để hỗ trợ tỉnh Đắk Lắk nâng cấp công trình thuỷ Hồ Cư Kroá tại xã Cư Kroá, huyện M’Đrắk. Ngoài đảm bảo an toàn hồ, công trình còn chủ động điều tiết cung cấp nước tưới. Thế nhưng, dù mới được bàn giao, đưa vào sử dụng không lâu, công trình đã nứt vỡ, hư hỏng nghiêm trọng.
(ANTV) - Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đã khép lại và người dân tại nhiều nước châu Á đang dần quay lại với cuộc sống thường ngày. Ở đảo quốc Singapore, một số cửa hàng và tổ chức xã hội đang nỗ lực hạn chế tình trạng lãng phí lượng thực phẩm dư thừa từ dịp Tết. Trong khi đó Colombia đang cố gắng thay đổi tình trạng lãng phí thực phẩm bằng một ứng dụng thông minh.
