Thứ Bảy, 12/07/2025 14:21 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Thế giới

Nghề làm bánh quy hình trái tim trăm tuổi ở Croatia

(ANTV) - Tại một thị trấn nhỏ tại Croatia, nhiều nghệ nhân làm bánh Licitar đang nỗ lực gìn giữ truyền thống làm bánh quy hình trái tim cho Ngày Lễ tình nhân, một nét truyền thống đã bắt nguồn từ thế kỷ 17.

Thị trấn Marija Bistrica, nằm ở phía Bắc Croatia, nổi tiếng với những chiếc bánh quy Licitar rực rỡ sắc màu. Bà Snjezana Husinec là một thợ làm bánh licitar truyền thống với nguyên liệu như bột, đường, nước và sử dụng kỹ thuật trang trí thủ công với gelatin.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh Licitar chia sẻ: “Theo truyền thống, bánh licitar gắn liền chặt chẽ với đền thờ St. Mary ở Marija Bistrica. Và ngay cả trong một số giai đoạn trước, khi tôn giáo không được đề cao, mọi người vẫn tụ tập ở đây, điều này giúp duy trì truyền thống làm bánh licitar. Bánh được coi như một phần của văn hóa dân gian. Những người hành hương không chỉ đến đây để cầu nguyện - họ còn muốn mua đồ lưu niệm. Nghề làm bánh quy ở đây đã tồn tại theo cách đó, thông qua mối quan hệ này với đền thờ."

Từ trước thế kỷ 20, bánh licitars được làm bằng khuôn gỗ. Nhưng gần đây chúng được làm hoàn toàn thủ công. Mỗi nghệ nhân đều có cách làm riêng.

Những tuần trước Valentine là thời điểm bận rộn nhất trong năm của thợ làm bánh ở thị trấn Marija Bistrica. Trong dịp này, bánh quy hình trái tim với một mảnh gương nhỏ đính trên bề mặt trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Truyền thống làm bánh quy hình trái tim ở thị trấn này đã được gìn giữ từ thế kỷ 17.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh chia sẻ: "Hình trái tim là mẫu bánh phổ biến nhất, bởi nó cùng với sắc đỏ đều tượng trưng cho tình yêu. Mảnh gương nhỏ trên bánh mang theo một thông điệp ý nghĩa mà các chàng trai muốn gửi đến người thương: Em luôn trong trái tim anh".

Những người thợ đã khéo léo sáng tạo để bánh licitar không chỉ phổ biến trong dịp Valentine mà còn là món quà cho nhiều dịp lễ khác.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh cho biết: "Vào dịp Giáng sinh, người ta sẽ làm chuông licar và thiên thần để treo trên cây thông Noel. Còn vào dịp lễ Phục sinh, chúng ta sẽ làm bánh quy hình thỏ hoặc hình quả trứng. Vì vậy, mỗi mùa đều có một loại licar riêng.”

Hiện nay, khoảng 35 nghệ nhân tại Croatia vẫn duy trì nghề truyền thống này, mỗi người đều có phong cách riêng biệt. Không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa địa phương, truyền thống làm bánh Licitar còn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể từ năm 2010.

Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Nghề thủ công này đã có mặt ở đây từ những năm 1600 và trở nên phổ biến hơn vào những năm 1700. Và nó vẫn tiếp tục tồn tại cho đến ngày nay. Ở phía tây bắc Croatia vẫn còn khoảng 35 nghệ nhân được ghi nhận như những bậc thầy làm bánh licitar. Và chúng tôi rất vui khi thấy rằng có những thế hệ trẻ hơn vẫn tiếp tục làm nghề này và tiếp tục duy trì truyền thống của đất nước.”

Hiện bảo tàng dân tộc học Zagreb đang trưng bày những bộ khuôn làm bánh licitar được lưu giữ qua nhiều thế hệ người dân ở Croatia.

Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Điều thú vị trong nghề này đó là mỗi nghệ nhân đều có phong cách riêng. Tất cả đều là bánh nhưng lại mang nét khác biệt, cho dù tất cả những người thợ đều chủ yếu sử dụng màu đỏ, điều này làm cho bánh licitar của chúng tôi trở nên độc đáo".

Điểm đặc biệt ở loại bánh này, đó là mặc dù được làm từ những nguyên liệu ăn được, nhưng những chiếc bánh quy này không phải để ăn. Chúng được bán làm quà lưu niệm hoặc đồ trang trí trong mỗi dịp đặc biệt.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới nhất

Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc thảo luận về chính sách thuế và an ninh khu vực

Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc thảo luận về chính sách thuế và an ninh khu vực

Thế giới 12/07/2025

(ANTV) - Ngày 11/7, Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc đã tổ chức cuộc hội đàm cấp cao ba bên, bên lề các cuộc họp ngoại trưởng ASEAN tại Malaysia, trong bối cảnh xuất hiện nhiều lo ngại về việc mức thuế nhập khẩu mới của Mỹ (dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/8) có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến các nền kinh tế xuất khẩu của Seoul và Tokyo.

Hung thủ giết người, cướp xe sa lưới

Hung thủ giết người, cướp xe sa lưới

Pháp luật 12/07/2025

(ANTV) - Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Đồng Nai đang tạm giữ hình sự đối tượng Hoàng Thành Công (20 tuổi) quê tỉnh Gia Lai để điều tra làm rõ hành vi giết người, cướp tài sản. Công là đối tượng nghiện ma túy không có nghề nghiệp.

Nhấn mạnh tầm quan trọng của hệ thống thương mại đa phương dựa trên luật lệ

Nhấn mạnh tầm quan trọng của hệ thống thương mại đa phương dựa trên luật lệ

Thế giới 12/07/2025

(ANTV) - Tăng cường thương mại khu vực, hợp tác với các đối tác thân thiện và tối đa hóa việc sử dụng Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực (RCEP) là các vấn đề nằm trong những chiến lược mà Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) sẽ theo đuổi để ứng phó với tác động tiêu cực do căng thẳng thương mại gây ra. Đây là nội dung thông cáo chung được công bố ngày 11/7 tại Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN lần thứ 58 ( AMM-58) diễn ra ở Kuala Lumpur, Malaysia.

Áp lực thi cử - gánh nặng tuổi học trò

Áp lực thi cử - gánh nặng tuổi học trò

Xã hội 12/07/2025

(ANTV) - Kỳ thi – hai từ ngắn gọn nhưng lại khiến hàng triệu học sinh trên cả nước phải thức trắng đêm, ôn luyện trong căng thẳng và lo lắng. Dù thi cử là một phần tất yếu của quá trình học tập, nhưng áp lực mà nó mang lại đang trở thành một vấn đề đáng lo ngại.

Hồi sinh cuộc đời từ một nơi tạm lánh mang tên “ngôi nhà bình yên”

Hồi sinh cuộc đời từ một nơi tạm lánh mang tên “ngôi nhà bình yên”

Xã hội 12/07/2025

(ANTV) - Có những nỗi đau không thể gọi tên, có những ký ức người ta chỉ muốn chôn sâu vào một góc khuất của đời mình. Nhưng cũng có những nơi không hỏi “vì sao”, không cần lời giải thích mà chỉ lặng lẽ mở cửa, đón một người trở về. Trong cuộc chiến chống lại tội phạm mua bán người, bên cạnh sự vào cuộc quyết liệt của lực lượng Công an, còn có những “ngôi nhà bình yên”.

Tạm giữ hình sự nhóm "cò mồi" tại cổng BV Phụ sản Trung ương và Bệnh viện K

Tạm giữ hình sự nhóm "cò mồi" tại cổng BV Phụ sản Trung ương và Bệnh viện K

Pháp luật 12/07/2025

(ANTV) - Ngày 11/7, Công an thành phố Hà Nội cho biết, Cơ quan Cảnh sát Điều tra, Công an thành phố đã tạm giữ hình sự 3 đối tượng gồm Nguyễn Thị Thu Hương, Lê Công Ngôi và Nguyễn Văn Tâm, cả 3 cùng trú tại Hà Nội để điều tra về hành vi vi phạm quy định về khám bệnh, chữa bệnh, sản xuất, pha chế, cấp phát, bán thuốc hoặc dịch vụ y tế khác.

Xem thêm