Sự kiện
Sự kiện
(ANTV) - Thị trấn nhỏ Franschhoek gần thành phố Cape Town của Nam Phi dù hẻo lánh những lại là một địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch, đặc biệt đối với những người sành về rượu vang và ẩm thực. Lý do là bởi nơi đây có nhà hàng nổi tiếng với danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi”.
Nhà hàng có tên Epice, theo tiếng Pháp có nghĩa là “gia vị”, mở cửa từ năm 2019. Hàng năm, nhà hàng đều tìm kiếm nhiều loại gia vị khác nhau để chế biến ra các món đa dạng, với hương vị mang nét văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới song vẫn hòa quyện với phong cách ẩm thực địa phương.
Đây có lẽ là yếu tố quyết định khiến Epice được trao danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi” tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới diễn ra ở thành phố Dubai (Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất) hồi tháng 10 năm ngoái.
Năm 2020, tức chỉ 1 năm sau khi khai trương, Epice đã đoạt danh hiệu “Nhà hàng Mới ngon nhất châu Phi” cũng tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới.
Hương vị cà phê của tương lai
Cà phê là món đồ uống đã có lịch sử từ rất lâu đời. Với sự phong phú đa dạng của các loại hạt cà phê hiện có, liệu có một hương vị mới lạ nào có thể xuất hiện và chinh phục mọi vị giác không? Tại thành phố Helsinki - Phần Lan, một sản phẩm cà phê mới mang tên "AI-conic" vừa được giới thiệu. Nó được làm ra nhờ trí thông minh nhân tạo (AI) và tay nghề của các thợ rang cà phê thủ công.
Tại quán cà phê Kaffa Roastery ở Helsinki, các nhân viên pha chế đang thực hiện một hỗn hợp cà phê được phát triển bởi trí tuệ nhân tạo. Nó được gọi là "AI-conic".
Hỗn hợp này được AI chọn từ 4 loại hạt cà phê, chủ yếu là hạt Fazenda Pinhal mềm mịn của Brazil. Đây là kết quả cuối cùng của một dự án chung giữa Kaffa, lò rang cà phê lớn thứ 3 của Phần Lan và công ty tư vấn AI địa phương Elev.
Anh SVANTE HAMPF, Chủ xưởng rang cà phê Kaffa Roastery cho biết: "Tôi nghĩ phản ứng đầu tiên của mọi người là kinh ngạc vì không nghĩ AI có thể ứng dụng vào rang cà phê. Chúng tôi làm chính xác theo tỷ lệ thành phần mà AI tạo ra. Nếu là con người, phải mất khoảng 5 hoặc thậm chí 10 năm để trở thành một người rang cà phê thực sự giỏi."
Ngoài việc đưa ra sản phẩm kết hợp 4 loại hạt cà phê từ Brazil, Colombia, Ethiopia và Guatemala, AI cũng tạo ra nhãn bao bì cà phê và mô tả chi tiết hương vị của "AI-conic" là sự pha trộn cân bằng giữa vị ngọt và trái cây chín.
Giới nghiên cứu cà phê đã rất ngạc nhiên trước sự táo bạo của AI, khi chọn pha trộn từ 4 loại cà phê khác nhau thay vì 2,3 loại như thông thường. Tuy nhiên, sau khi thực hiện mẻ rang thử đầu tiên và nếm thử, các chuyên gia cà phê đều đồng ý rằng hỗn hợp được công nghệ hỗ trợ này là hoàn hảo.
Ông ANTTI MERILEHTO, Nhà sáng lập Công ty tư vấn Elev chia sẻ: "Chúng tôi cũng đã tạo ra các phiên bản của riêng mình, nhưng mỗi lần nếm thử đều cảm thấy cà phê AI đều ngon hơn, hoặc tương đương với những loại còn lại. Hỗn hợp mà AI tạo ra hoàn toàn không cần đến sự điều chỉnh từ con người."
Thật hợp lý khi hỗn hợp "AI-conic" của Kaffa Roastery được ra mắt tại Phần Lan - một quốc gia Bắc Âu dù chỉ có 5,6 triệu dân, nhưng lại có mức tiêu thụ cà phê cao nhất thế giới, với trung bình mỗi người tiêu thụ 12kg cà phê mỗi năm.
Kaffa Roastery hy vọng sự khởi đầu này sẽ mở ra cuộc đối thoại giữa các chuyên gia cà phê về những điều sắp diễn ra trong tương lai tại Phần Lan, một quốc gia vừa có nền văn hóa cà phê mạnh mẽ, vừa có niềm đam mê công nghệ.
Xem tin:
(ANTV) - Một vụ tai nạn giao thông liên hoàn vừa xảy ra tại nút giao Trung Kính - Hạ Yên Quyết, phường Yên Hòa, Hà Nội vào khoảng 23h40 đêm ngày 25/3, khiến 2 người bị thương.
(ANTV) - Chiều 25/3, tại Hà Nội, Văn phòng Bộ Công an tổ chức họp Ban Tổ chức các hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống lực lượng Tham mưu CAND (18/4/1946-18/4/2026). Trung tướng Đặng Hồng Đức, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an, Trưởng Ban Tổ chức các hoạt động kỷ niệm chủ trì buổi họp.
(ANTV) - Truyền thông Mỹ ngày 25/3 dẫn các nguồn thạo tin cho biết, Iran đang đưa ra hàng loạt điều kiện cứng rắn nhằm chấm dứt xung đột với Mỹ và Israel.
(ANTV) - Tình hình tại Liban đang diễn biến ngày càng nghiêm trọng khi tần suất các cuộc không kích giữa Israel và Hezbollah gia tăng. Chỉ riêng trong đêm 24/3 đã có ít nhất 7 cuộc không kích của Israel nhằm vào khu vực phía Nam thủ đô Beirut.
(ANTV) - Tình hình chiến sự tại khu vực Trung Đông tiếp tục leo thang phức tạp trong ngày 25/3, khi quân đội Iran tuyên bố đã tiến hành tấn công trực tiếp nhằm vào lực lượng Mỹ trên biển.
(ANTV) - Theo hướng dẫn của Sở GD&ĐT Hà Nội, từ ngày 10-17/4, thí sinh đăng ký dự tuyển vào lớp 10 THPT công lập trên cổng tuyển sinh đầu cấp của thành phố. Thí sinh điều chỉnh nguyện vọng (nếu có) trên cổng tuyển sinh trước 24 giờ ngày 17/4.
(ANTV) - Thượng tướng Phạm Thế Tùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an đã có thư khen gửi Công an tỉnh Thanh Hóa biểu dương thành tích đấu tranh, triệt phá thành công đường dây tội phạm núp bóng doanh nghiệp lợi dụng hoạt động hành nghề y dược để lừa đảo chiếm đoạt tài sản quy mô lớn.
(ANTV) - Kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh và 75 năm truyền thống Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh Bộ Công an là dịp để nhìn lại chặng đường cống hiến, trưởng thành của các thế hệ đoàn viên, thanh niên Công an nhân dân.
(ANTV) - Hôm nay 26/3, kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Đoàn và 70 năm truyền thống Đoàn TNCS Hồ Chí Minh Bộ Công an (1956 - 2026). Suốt 7 thập kỷ qua, tuổi trẻ Bộ Công an luôn khẳng định vai trò là lực lượng tiên phong, sẵn sàng dấn thân trên mọi mặt trận cam go nhất để bảo vệ an ninh Tổ quốc và bình yên cho nhân dân.
(ANTV) - Sau 3 ngày làm việc khẩn trương, nghiêm túc, trách nhiệm, dân chủ, thẳng thắn, sâu sắc, Hội nghị lần thứ 2 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV đã hoàn thành toàn bộ nội dung, chương trình đề ra và bế mạc chiều ngày 25/3, tại Thủ đô Hà Nội.
