Điều này khiến cho nghề muối của diêm dân Sa Huỳnh ở phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi không nâng tầm được thương hiệu. Xác định được rào cản này, trong nhiều năm nay, địa phương đã tìm cách hỗ trợ cho người dân làm muối để từng bước xây dựng thương hiệu muối Sa Huỳnh.

Làm muối sạch theo công nghệ trải bạt là cách mà hộ diêm dân như ông Út lựa chọn để nâng cao chất lượng hạt muối Sa Huỳnh. Được địa phương hỗ trợ chi phí đầu tư ban đầu, gia đình ông đã chuyển đổi từ sản xuất truyền thống sang kỹ thuật làm muối sạch theo phương pháp trải bạt đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Từ đầu vụ muối 2023 đến nay, gia đình ông đã thu về sản lượng hơn 35 tấn muối. Giá muối đang ở mức gần 2.000 đồng/kg đang giúp cho những hộ diêm dân làm muối sạch như ông có nguồn thu nhập ổn định.

Với diện tích khoảng 100 hecta, hàng năm, diêm dân Sa Huỳnh sản xuất đạt sản lượng khoảng 7.000 tấn muối. Chính quyền địa phương, các hợp tác xã sản xuất muối luôn hỗ trợ, khuyến khích diêm dân mạnh dạng đầu tư, áp dụng khoa học kỹ thuật để sản xuất muối sạch nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng của muối Sa Huỳnh.

Không chỉ xuất bán muối thô, một số cơ sở sản xuất, chế biến muối Sa Huỳnh cũng đã chế biến ra nhiều sản phẩm muối chất lượng cao từ hạt muối Sa Huỳnh như: muối hầm, muối tre, hoa muối. Trong đó, có một số sản phẩm chế biến từ muối Sa Huỳnh đã đạt sản phẩm Ocop 3 sao, 4 sao. Các sản phẩm mang thương hiệu muối Sa Huỳnh này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn xuất khẩu sang thị trường nước ngoài, mở ra cơ hội tăng thu nhập cho diêm dân Sa Huỳnh.

Trong kế hoạch phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ muối trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, giai đoạn 2021-2030, tỉnh Quảng Ngãi đặt mục tiêu đến năm 2030, sản lượng muối đạt trên 20.000 tấn/năm. Trong đó, 100% diện tích sản xuất muối sạch theo hướng công nghiệp. Tổng vốn đầu tư để phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ trong giai đoạn này ở vào khoảng trên 100 tỷ đồng. Đây sẽ là cơ hội để muối Sa Huỳnh – vựa muối chủ lực của Quảng Ngãi – xây dựng và phát triển mạnh thương hiệu, tạo điều kiện cho diêm dân giàu lên từ muối.