(ANTV) - Nước Pháp cung cấp cho nền ẩm thực thế giới một kho tàng phô mai khổng lồ với nhiều loại khác nhau cùng hương vị đặc trưng. Với hơn 10kg phô mai bình quân mỗi người, Pháp trở thành nước đứng thứ 2 sau Hy Lạp trong việc tiêu thụ loại thực phẩm này. Pháp hiện sản xuất khoảng 1.200 loại phô mai, và ngày hôm nay, chúng tôi muốn mời quý vị cùng khám phá một góc nhỏ trong kho tàng ấy.
Phô mai phủ kín trên các bàn, kệ ở cửa hiệu Fromagerie Quatrehomme. Hơn 70 năm qua, cửa hàng truyền thống trải qua 4 thế hệ này đã bán cho người dân Paris các loại phô mai ngon nhất. Nếu nước Pháp sản xuất khoảng 1.200 loại phô mai thì cửa hàng này đang bán khoảng 300 loại.
Bà NATHALIE QUATREHOMME - Chủ cửa hàng phô mai Fromagerie Quatrehomme, Pháp cho biết: "Ở một số quốc gia, bạn chỉ có một loại phô mai: tất cả các loại phô mai nghiền ép. Còn ở Pháp, chúng tôi có rất nhiều loại phô mai khác nhau. Tất cả những loại phô mai mà bạn có thể kể tên đều có ở Pháp.”
Điều khiến cửa hàng này khác biệt so với nhiều cửa hàng khác ở Paris là đây là một trong số rất ít cửa hàng có hầm rượu riêng. Ẩn sâu phía dưới là cách mà các nhân viên nhà hàng đang chăm sóc các bánh phô mai.
Bà NATHALIE QUATREHOMME - Chủ cửa hàng phô mai Fromagerie Quatrehomme, Pháp nói thêm: "Chúng tôi đặt phô mai trong hầm, ở những khu vực khác nhau. Chúng tôi có nhiều loại hầm khác nhau ở đây, tùy thuộc vào các loại phô mai. Một số loại sẽ cần nhiều độ ẩm hơn, một số loại sẽ cần không khí khô hơn, một số loại sẽ cần được rửa sạch".
Không chỉ đa dạng về phô mai, mà đi cùng với sự phát triển của xã hội thì cách người Pháp ăn phô mai cũng dần thay đổi. Nhưng dù có phát triển thế nào, với người dân Paris, phô mai vẫn là một nét đặc trưng đặc biệt.
Thực khách chia sẻ: "Phô mai Pháp là ngon nhất, tôi đảm bảo đấy. Chúng có hương vị. Chúng có kết cấu rất mềm, béo ngậy nên rõ ràng là chúng tôi muốn ăn chúng mỗi ngày".
Phô mai là một ngành kinh doanh lớn ở Pháp. Trung bình một người Pháp mua 12,5 kg phô mai mỗi năm. Theo Hội đồng Sữa Pháp, toàn bộ ngành công nghiệp sữa tạo ra gần 300.000 việc làm trên toàn đất nước.
(ANTV) - Hiện nay, trí tuệ nhân tạo AI đang trở thành công cụ hỗ trợ đắc lực cho hoạt động của bộ máy hành chính. Tuy nhiên, đi cùng với những lợi ích đó là thách thức về bảo mật dữ liệu, an toàn thông tin và trách nhiệm của người sử dụng. Khi AI ngày càng hiện diện trong công việc hằng ngày của đội ngũ cán bộ, công chức, việc sử dụng đúng cách, an toàn và hiệu quả trở thành yêu cầu cấp thiết.
(ANTV) - Chiều nay (16/6), tại Hà Nội, Thượng tướng Lê Quốc Hùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an đã chủ trì buổi làm việc với các đơn vị, học viện, trường Công an nhân dân (CAND) về công tác tuyển sinh CAND năm 2026.
(ANTV) - Từ ngày 01/7 tới, nhiều thủ tục liên quan đến đào tạo, sát hạch và cấp giấy phép lái xe sẽ được rút ngắn đáng kể thời gian giải quyết, đồng thời cho phép người dân nộp hồ sơ trực tuyến.
(ANTV) - Do mâu thuẫn trong tranh chấp tài sản, một đối tượng đã mang xăng đến Công ty Trách nhiệm Hữu hạn (TNHH) Thương mại Dịch vụ Kim Sa Thủy tại xã Bình Đại, tỉnh Vĩnh Long - nơi em ruột làm giám đốc để phóng hỏa và khiến 2 người tử vong.
(ANTV) - Liên quan đến vụ việc 2 cháu bé bị người đàn ông chặn đánh làm một cháu tử vong, một cháu bị thương, Công an xã Xuân Thới Sơn đang phối hợp các đơn vị nghiệp vụ Công an thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) điều tra nguyên nhân và sẽ thực hiện các thủ tục giám định pháp y tâm thần nếu cần thiết.
(ANTV) - Chỉ trong một tháng, lực lượng Cảnh sát Giao thông (CSGT) Hà Nội đã xử lý khoảng 6.500 trường hợp dừng, đỗ xe sai quy định. Theo cơ quan chức năng, hành vi này không chỉ gây ùn tắc giao thông mà còn tiềm ẩn nguy cơ tai nạn do che khuất tầm nhìn của người tham gia giao thông.
(ANTV) - Khoảng 4 rưỡi sáng ngày 16/6, xảy ra vụ cháy nhà dân tại số 14 ngõ 8 Gốc Đề, phường Tương Mai, TP. Hà Nội. Chỉ sau 6 phút có mặt tại hiện trường, Cảnh sát PCCC và CNCH, Công an TP. Hà Nội đã giải cứu thành công 2 người mắc kẹt trong vụ cháy.
(ANTV) - Nhằm ngăn chặn tình trạng thép giả, thép kém chất lượng trên thị trường, Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư 31 về truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa thuộc phạm vi quản lý, có hiệu lực từ ngày 1/7/2026.
(ANTV) - Nhân kỷ niệm 101 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam, nhìn lại chặng đường phát triển của nền kinh tế đất nước, có thể thấy báo chí không chỉ là kênh thông tin tuyên truyền chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước mà còn là cầu nối quan trọng giữa doanh nghiệp với thị trường, người tiêu dùng và các cơ quan quản lý. Nhiều doanh nghiệp cho rằng sự đồng hành của báo chí đã góp phần lan tỏa thương hiệu, tháo gỡ khó khăn và tạo động lực phát triển sản xuất kinh doanh.
(ANTV) - Nỗ lực cùng cả nước tháo gỡ thẻ vàng IUU, Công an tỉnh Quảng Ngãi đang triển khai quyết liệt nhiều giải pháp, trong đó quyết liệt khởi tố xử lý nghiêm tàu cá vi phạm khai thác hải sản bất hợp pháp vùng biển nước ngoài.
