(ANTV) - Nước Pháp cung cấp cho nền ẩm thực thế giới một kho tàng phô mai khổng lồ với nhiều loại khác nhau cùng hương vị đặc trưng. Với hơn 10kg phô mai bình quân mỗi người, Pháp trở thành nước đứng thứ 2 sau Hy Lạp trong việc tiêu thụ loại thực phẩm này. Pháp hiện sản xuất khoảng 1.200 loại phô mai, và ngày hôm nay, chúng tôi muốn mời quý vị cùng khám phá một góc nhỏ trong kho tàng ấy.
Phô mai phủ kín trên các bàn, kệ ở cửa hiệu Fromagerie Quatrehomme. Hơn 70 năm qua, cửa hàng truyền thống trải qua 4 thế hệ này đã bán cho người dân Paris các loại phô mai ngon nhất. Nếu nước Pháp sản xuất khoảng 1.200 loại phô mai thì cửa hàng này đang bán khoảng 300 loại.
Bà NATHALIE QUATREHOMME - Chủ cửa hàng phô mai Fromagerie Quatrehomme, Pháp cho biết: "Ở một số quốc gia, bạn chỉ có một loại phô mai: tất cả các loại phô mai nghiền ép. Còn ở Pháp, chúng tôi có rất nhiều loại phô mai khác nhau. Tất cả những loại phô mai mà bạn có thể kể tên đều có ở Pháp.”
Điều khiến cửa hàng này khác biệt so với nhiều cửa hàng khác ở Paris là đây là một trong số rất ít cửa hàng có hầm rượu riêng. Ẩn sâu phía dưới là cách mà các nhân viên nhà hàng đang chăm sóc các bánh phô mai.
Bà NATHALIE QUATREHOMME - Chủ cửa hàng phô mai Fromagerie Quatrehomme, Pháp nói thêm: "Chúng tôi đặt phô mai trong hầm, ở những khu vực khác nhau. Chúng tôi có nhiều loại hầm khác nhau ở đây, tùy thuộc vào các loại phô mai. Một số loại sẽ cần nhiều độ ẩm hơn, một số loại sẽ cần không khí khô hơn, một số loại sẽ cần được rửa sạch".
Không chỉ đa dạng về phô mai, mà đi cùng với sự phát triển của xã hội thì cách người Pháp ăn phô mai cũng dần thay đổi. Nhưng dù có phát triển thế nào, với người dân Paris, phô mai vẫn là một nét đặc trưng đặc biệt.
Thực khách chia sẻ: "Phô mai Pháp là ngon nhất, tôi đảm bảo đấy. Chúng có hương vị. Chúng có kết cấu rất mềm, béo ngậy nên rõ ràng là chúng tôi muốn ăn chúng mỗi ngày".
Phô mai là một ngành kinh doanh lớn ở Pháp. Trung bình một người Pháp mua 12,5 kg phô mai mỗi năm. Theo Hội đồng Sữa Pháp, toàn bộ ngành công nghiệp sữa tạo ra gần 300.000 việc làm trên toàn đất nước.
(ANTV) - Đồng Nai: Triệt phá đường dây mua bán hoá đơn GTGT khống trên 4.000 tỷ đồng; Tây Ninh: Tạm giữ các đối tượng chống người thi hành công vụ; Khởi tố 6 vụ, 6 đối tượng liên quan đến hành vi sử dụng trái phép vũ khí quân dụng; Phân bổ 150 tỷ đồng cho 4 tỉnh Khánh Hoà, Đắk Lắk, Gia Lai và Lâm Đồng; Sóng lớn từ bão số 15 khiến 4 người chết, mất tích;... là những tin tức an ninh trật tự nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Bộ Tài chính vừa đề xuất nâng ngưỡng doanh thu miễn thuế (hay ngưỡng doanh thu hộ kinh doanh không phải nộp thuế) từ mức cũ lên 500 triệu đồng/năm. Lý giải cho đề xuất này, Bộ Tài chính cho rằng, ngưỡng doanh thu này đảm bảo tương đồng với thu nhập từ tiền lương, tiền công của cá nhân.
(ANTV) - Những món đồ với giá hời trong ngày Thứ Sáu đen tối vẫn thu hút nhiều người mua sắm đến trung tâm thương mại lúc nửa đêm nữa để tìm mua cho mình những đồ cần thiết.
(ANTV) - Da nhân tạo từ sợi nấm - đó là sản phẩm mới và độc đáo từ 1 nhà nghiên cứu tại Bỉ. Loại da này có khả năng phân huỷ tự nhiên và được kỳ vọng trở thành lựa chọn thay thế da động vật trong tương lai.
(ANTV) - Với số lượng chó nuôi đạt mức cao kỷ lục tại Australia, áp lực ngày càng gia tăng đòi hỏi phải siết chặt quy định đối với ngành dịch vụ cho chó. Các chuyên gia cảnh báo rằng việc thiếu các tiêu chuẩn cơ bản đang gây nguy hiểm cho cả vật nuôi và con người.
(ANTV) - Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan vào ngày 29/11 cho rằng Israel đã vi phạm lệnh ngừng bắn tại Dải Gaza với các “lý do bịa đặt," đồng thời kêu gọi cộng đồng quốc tế chú ý hơn tới tình hình nhân đạo nghiêm trọng tại khu vực này.
(ANTV) - Trong một thông báo đưa ra mới đây, Ukraine cho biết đã dùng thiết bị bay không người lái trên biển tấn công hai tàu chở dầu mà Nga sử dụng để xuất khẩu dầu nhằm né tránh các lệnh trừng phạt của phương Tây ở Biển Đen.
(ANTV) - Ngày 29/11, Tổng thống Mỹ Donald Trump tuyên bố, toàn bộ các hãng bay, phi công và những đối tượng buôn ma túy hay buôn người cần “coi không phận phía trên và xung quanh Venezuela là đóng cửa hoàn toàn”.
(ANTV) - Đông Nam Á đã trải qua một trong những mùa mưa khắc nghiệt nhất trong nhiều năm, với bão lớn và lũ lụt trải dài từ Vịnh Thái Lan đến Thái Bình Dương, khiến hàng triệu người phải sơ tán và hàng trăm người thiệt mạng.
(ANTV) - Hồ Naivasha – một trong những hồ nước quan trọng nhất Kenya – đang trải qua đợt nước dâng cao tồi tệ nhất trong lịch sử. Hơn 1km đất liền đã bị nhấn chìm, cuốn theo nhà cửa, trường học và cả những khu dân cư vốn nhộn nhịp. Hơn 5.000 người dân buộc phải rời bỏ mái ấm của mình. Tình trạng này khiến các nhà khoa học phải đi tìm lời giải và nguyên nhân được cho là do biến đổi khí hậu cùng với sự tác động của con người.
