(ANTV) - Gần hai năm sau khi Michelin Guide đến Việt Nam, ẩm thực Việt Nam đã dần khẳng định tên tuổi trên toàn thế giới. Trong lần vinh danh thứ hai năm 2024, Michelin đã liệt kê 164 nhà hàng và quán ăn tại Việt Nam, trong đó có 7 nhà hàng đạt sao Michelin – danh hiệu cao nhất. Đây là một dấu mốc quan trọng, không chỉ khẳng định chất lượng ẩm thực Việt mà còn mở ra những câu chuyện thú vị từ các nhà hàng, quán ăn này.
Với Michelin, ẩm thực không dừng lại ở việc ăn, uống hay thưởng thức đơn thuần. Nó phải kể được câu chuyện của riêng nó, có đời sống riêng và khiến thực khách mãn nguyện, hài lòng. Đó có lẽ cũng chính là điều khiến Madame Lam, một nhà hàng món Việt nhỏ nhắn có lần thứ 2 được đề cử trong danh sách Michelin Guide. Không đơn thuần là kinh doanh, buôn bán, đầu bếp thổi hồn vào các món ăn, khéo léo lồng ghép những câu chuyện đầy cảm xúc vào từng món, sử dụng nông sản Việt để tạo nên sự đa dạng và độc đáo cho ẩm thực. Sau 2 lần được đề cử, nhà hàng không chỉ thu hút được nhiều du khách mà doanh thu cũng tăng trưởng đáng kể qua từng năm.
Còn với một tiệm phở truyền thống được Michelin vinh danh, chủ quán cho hay, với tuổi đời gần 70 năm, tiệm phở chủ yếu phục vụ khách quen. Nhưng từ năm ngoái sau khi đạt được chứng nhận của Michelin, lượng khách mới, khách du lịch đã tăng lên 40%, khiến hoạt động kinh doanh trở nên khởi sắc hơn.
Năm nay, số lượng nhà hàng quán ăn lọt vào danh sách đã tăng hơn rất nhiều so với lần đầu tiên. Có tới 7 nhà hàng đạt được 1 sao Michelin danh giá. Đặc biệt, ngoài Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, lần đầu tiên, các điểm đến ẩm thực của Đà Nẵng cũng được Michelin gọi tên.
Xét về tổng thể, văn hóa ẩm thực của Việt Nam thể hiện nguồn năng lượng dồi dào và đang trên đà phát triển với nhiều tiềm năng. Tất cả đã giúp cho Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn trên bản đồ ẩm thực của thế giới, trong mắt của thực khách và du khách.
Là cẩm nang ẩm thực nổi tiếng, hệ thống thẩm định của Michelin được thực hiện bởi các thẩm định viên ẩn danh, bảo mật tuyệt đối và tuân theo 5 tiêu chí quốc tế: Chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu, sự hài hòa hương vị, cá tính đầu bếp và chất lượng ổn định.
Hai năm kể từ khi Michelin Guide đến Việt Nam, dù còn nhiều tranh cãi song không thể không thừa nhận ẩm thực Việt Nam đã có những bước phát triển mới. Sự công nhận từ Michelin không chỉ khẳng định chất lượng ẩm thực Việt mà còn tạo ra những câu chuyện thành công đầy cảm hứng.
(ANTV) -Khoảng 6 giờ sáng 3/11, mố cầu Phú Mậu tại Km20+25 trên tuyến Tỉnh lộ 14B, đoạn nối xã Khe Tre với trung tâm TP Huế bị sập do mưa lớn kéo dài, gây chia cắt hoàn toàn giao thông trong khu vực.
(ANTV) - Tại Đà Nẵng, nước lũ vừa rút, nhiều nơi, người dân chưa kịp dọn dẹp lại nhà cửa, thì mưa lớn suốt đêm qua, nước sông dâng nhanh, gây ngập, người dân tại các vùng trũng thấp lại trắng đêm dọn đồ chạy lũ.
(ANTV) - Lực lượng công an xã Vu Gia, TP Đà Nẵng đã kịp thời triển khai các biện pháp ứng phó, đặc biệt đã kịp thời đưa 4 bệnh nhân đi cấp cứu tại bệnh viện tuyến trên.
(ANTV) - Một nghiên cứu mới tại thủ đô Canberra, Australia, cho thấy: chính những người ở lứa tuổi 30 – 40, chứ không phải giới trẻ, mới đang là nhóm cảm nhận cô đơn nhiều nhất. Chi phí sinh hoạt quá cao, áp lực gia đình, áp lực công việc đang làm đứt gãy kết nối xã hội. Tuy nhiên, ngay trong bối cảnh ấy, những không gian cộng đồng nhỏ bé lại đang trở thành “liều thuốc” tinh thần vô giá.
(ANTV) - Dù mưa đã ngớt nhưng nước rút chậm. Gần 5.400 hộ dân ở Hà Tĩnh, tập trung chủ yếu ở hạ du hồ Kẻ Gỗ, vẫn bị ngập lụt.
(ANTV) - Miền Trung vẫn còn đang bộn bề trong lũ, thì hiện nay gần biển đông, bão Kalmaegi lại đang mạnh lên. Rạng sáng nay, bão Kalmaegi đang hoạt động trên vùng biển phía Đông miền Trung Philippines với sức gió mạnh cấp 11, giật cấp 14, di chuyển nhanh theo hướng Tây. Trong những ngày tới, bão được dự báo sẽ đi vào Biển Đông, tiếp tục mạnh thêm và gây gió mạnh, sóng lớn, biển động dữ dội ở khu vực giữa Biển Đông và vùng biển ngoài khơi Trung Bộ.
(ANTV) - Sau đợt mưa lớn cực đoan kéo dài những ngày qua, khu vực miền núi Đà Nẵng xuất hiện hàng trăm điểm sạt lở lớn, gây tê liệt hoàn toàn nhiều các tuyến giao thông trọng điểm. Đến nay, mưa đã tạm ngớt nhưng hàng nghìn hộ dân vẫn đang bị cô lập do bị sạt lở chia cắt, bao vây.
(ANTV) - Thông tin về tình hình mưa lũ ở miền Trung. Tính đến chiều tối qua, mưa lũ đã làm 42 người chết, mất tích và 60 người bị thương.
Ngày 31/10, đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư đã ký ban hành Kết luận số 201-KL/TW của Bộ Chính trị, Ban Bí thư về tình hình, kết quả công tác đại hội đảng bộ trực thuộc Trung ương nhiệm kỳ 2025 - 2030 và một số nhiệm vụ thời gian tới. ANTV online trân trọng giới thiệu toàn văn Kết luận.
(ANTV) - Mưa lũ gây thiệt hại nghiêm trọng tại nhiều tỉnh, thành phố miền Trung. Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chỉ đạo tập trung khắc phục nhanh hậu quả, sớm ổn định đời sống nhân dân.
