Với hình thức tổ chức mới gói gọn trong một đêm, bao gồm lễ công bố chính thức danh sách nhà hàng - quán ăn được Michelin Guide tuyển chọn đạt chuẩn sao Michelin, lễ công bố còn tôn vinh những thành tựu của cộng đồng ẩm thực sôi động và là cơ hội cho cộng đồng gắn kết, truyền cảm hứng để chinh phục những tầm cao mới.

Sự kiện này sẽ có sự tham gia hơn 300 chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, đại diện từ các đối tác chính thức của Michelin Guide, cũng như đại diện các cơ quan truyền thông trong nước và quốc tế. Tại sự kiện, Ban tổ chức sẽ công bố danh sách nhà hàng- quán ăn được Michelin Guide tuyển chọn ở TPHCM bao gồm: Giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards); Giải thưởng tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Selected).

Cũng trong dịp này, Ban tổ chức sẽ công bố danh sách nhà hàng, quán ăn tại TPHCM sẽ nhận giải thưởng Sao Michelin. Tất cả các nhà hàng, quán ăn thuộc danh sách tuyển chọn đều được các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu là: Chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.